2008年6月22日 星期日

休閒漁業-彰化縣漁鄉蚵田情 李心平

休閒漁業-彰化縣漁鄉蚵田情 李心平
班級:休三甲
姓名:李心平
學號:1094404018
參考文獻:http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=route&id=N_editor1_20051128180040&class=R03

 一踏進王功地區,鹹鹹的海風常觸動人體內的血液,難怪詩人說「我們是海的子民」,旋即吸進一口來自原鄉召喚的空氣,彰化王功,不純然有海的氣息,還夾雜了養殖漁業的豐沛生機。 這個台灣首屈一指的產重鎮,最讓人印象鮮明的就是臉上綁著布巾、雙手帶著防曬袖套、頭頂戴著斗笠、腳上拖著雨靴的青蚵嫂,及與潮汐爭時間、「喀拉喀拉」晃動蚵殼與泥沙分離,認真打拼的採蚵男人。 屬潮汐灘地的王功漁港,過去也曾有船螺交響、大船入港的風光景象,但隨著泥沙淤塞影響,這種情況已不復見,只好利用風大、潮差也大的潮間帶從事養蚵業。 而位在王功漁港旁的小吃街,便是以蚵仔、海鮮為料理的兵家必爭之地,其中最極品的是可直接生吃的珍珠蚵,型小晶瑩、肉質鮮甜有彈性,綿延數百尺的蚵嗲、蚵仔煎、蚵仔炸、蚵仔披薩等引人垂涎的招牌便是它的子弟兵,各憑本事地勾引著饕客的味蕾神經。 儘管清晨可見忙碌的採蚵行,但其實王功最美的時候是落日,看那紅澄澄的太陽映照水面、漁船也整齊的並排在芳苑燈塔前,若走至潮間帶,小小螃蟹更會賣力的玩起追逐賽;以及漁港外圍的芳漢路更有屹立五十年的泉芳枝仔冰及鹽炒花生,漁鄉風情盡在這裡。

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