觀光遊憩資源實務--期末影片報告

課程：觀光遊憩資源實務班級：進觀光休閒三甲姓名:劉立容、劉立慧學號:2094404010. 2094404019 探索鎖港沿岸景觀影片

值得一探究竟的鎖港沿岸，在鎖港碼頭東南的灘頭是一個磯釣場所，平時常可看到許多釣客齊聚於此，享受垂釣之樂。在東方海面上，可以看到漁民許多的定置網，每天下午碼頭拍賣的新鮮魚貨，便是出自於此。灘頭附近的地形景觀相當豐富，砂岩層、小火口、海蝕拱門、海蝕溝、差異風化岩、溶蝕盤、玄武岩孔洞的次生礦物等景觀，在這裡皆能輕易發現，來一趟鎖港灘頭之旅，定會不虛此行。參考資料：http://landscape.phc.edu.tw/landscapes/main_pn.htm

休閒漁業-清晨魚市場採訪

清晨魚市場採訪

休閒漁業 期末影片-體驗生活PART3

班級：觀光三甲

姓名學號：
黃俊業1094411025、朱薇蒨1094411057
秦朝彥1094411055、林雩璇1094411004
黃啟福1094411035、羅雅綾1094411014
陳威誠1094411030、顏伶珍1094411019
林含青1094411056

休閒漁業
體驗生活-幕後花絮

休閒漁業 期末影片-體驗生活PART2

班級：觀光三甲

姓名學號：
黃俊業1094411025、朱薇蒨1094411057
秦朝彥1094411055、林雩璇1094411004
黃啟福1094411035、羅雅綾1094411014
陳威誠1094411030、顏伶珍1094411019
林含青1094411056

休閒漁業
體驗生活-烹調蛤唎

休閒漁業 期末影片-體驗生活PART1

班級：觀光三甲

姓名、學號：
黃俊業1094411025、朱薇蒨1094411057
秦朝彥1094411055、林雩璇1094411004
黃啟福1094411035、羅雅綾1094411014
陳威誠1094411030、顏伶珍1094411019
林含青1094411056

休閒漁業期末影片
體驗生活-挖蛤唎+生吃石蚵

休閒漁業期末報告-海上牧場體驗+跳水秀 涂怡棠1094411008`鍾峰維1094411012`李建璋1094411020

課程:休閒漁業

老師:徐瓊信

學生姓名

涂怡棠1094411008`鍾峰維1094411012`李建璋1094411020
`劉玉山1094411022`蔡韶岳1094411024`洪敬哲 1094411026

休閒漁業 漁會新經濟事業之開發 朱薇蒨97/6/24

課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com

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【優質漁產品之行銷策略—生魚片市場之開發】
近年來由於漁業日漸枯竭，漁業逐漸轉型為休閒漁業，「優質、安全、休閒及全民漁業」是政府今年極力倡導的政策目標，希望鼓勵國人多食『營養、健康、衛生、安全』的漁產品，開擴漁業新的氣象。有鑑於此，教育漁民生態保育與漁業永續發展的觀念的重要性，身為漁業界的成員我們都有一份責任，漁會也希望在競爭市場中，遵循本項政策開拓一條新經濟事業。
漁會新經濟事業之開發，針對漁會原有的人力及資源再造出發,本組組員大部分來自漁會的魚市場及供銷部門任職多年，希望能發揮豐富的經驗及設備與技術的優勢創造漁會的新機會，能增加漁會收入又能符合政府的理念，因此我們從國人喜愛的海鮮「生魚片」著手。

環境分析

一、市場現況

目前在台灣之生魚片消費市場，在餐廳的消費量最多，在全省各觀光漁港與漁產品直銷中心也有不少的零售市場消費量，而且勇於嘗試生魚片的人有上升的趨勢。由於各漁港直銷中心以傳統式的生魚片處理環境與過程，其衛生條件尚需努力改善，本組有志一同為消費者把關，引進符合衛生條件的低溫處理室、採用訓練合格的處理人員與標準的作業程序，在這極具商機的消費市場，希能佔有一席之地。

二、未來發展趨勢

未來生魚片市場可能朝向「衛生、安全」，建立市場品牌發展，例如產品履歷制度、保鮮標準化處理、衛生安全認證、運銷系統之控制與零售時保鮮盒材質的選定等等，並整合各區漁會（魚市場）之通路都將是未來的走向。

三、SWOT分析

本分析架構為「優質漁產品之行銷策略—生魚片市場之開發」，產品在漁會內部及產品本身所具有的優劣勢，在對外大環境可能面臨的威脅或機會等情況，進行這四個部分可能的情勢做分析。

（一）優勢部分
1.技術面：漁獲來源的選定、合格衛生的處理人員，保鮮處理程序等，與目前的市場相比，在技術上將佔有優勢。
2.產品面：從漁船靠岸開始，最好漁產選擇，我們絕對有較強且優先的選擇機會，並互相供應與支援各地消費市場。
3.價格面：產地直銷及策略聯盟具有價格上絕對的競爭優勢，並利用自有品牌打開知名度以平價供應。

（二）劣勢部分
1.技術面：容易被模仿，但是在各地觀光漁港之消費零售市場，仍靠傳經營模式在營業。
2.資金面：草創時期，低溫處理室、運輸車輛人員及各項軟硬體設施等需要資金來源之支援，此計畫才可能實現。

（三）機會部分
市場因生魚片的衛生標準，仍受許多人怯步而不敢去嘗試，我們的產品所標榜的就是「營養、健康、衛生、安全」，藉由市場的區隔，吸引中產階級以上、注重衛生品質的消費群，進而提高產品的附加價值，以增加收入來源。

（四）威脅部分
容易被產業內或潛在競爭者的威脅，我們可以創造自有品牌讓消費者認同並接受本會的產品。

資料來源: http://209.85.175.104/search?q=cache:3bEmcv3sebAJ:www.ntifo.org.tw/Ntifo/Manage/training_exercise/Exercise_Files/%E7%AC%AC%E5%85%AD%E7%B5%84%E5%B0%88%E9%A1%8C%E5%A0%B1%E5%91%8A-%E6%BC%81%E6%9C%83%E6%96%B0%E7%B6%93%E6%BF%9F%E4%BA%8B%E6%A5%AD%E4%B9%8B%E9%96%8B%E7%99%BC.doc+%E4%BC%91%E9%96%92%E6%BC%81%E6%A5%AD%E6%9C%AA%E4%BE%86%E7%9A%84%E8%B6%A8%E5%8B%A2&hl=zh-TW&ct=clnk&cd=11&gl=tw(九四漁會七升六訓練班分組專題報告)

休閒漁業 如何發展休閒漁業? 朱薇蒨97/6/24

課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com
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如何加強發展休閒漁業，輔導漁業轉型，帶動漁村經濟發展？

為減少漁業產業在國內加入ＷＴＯ後所受到之衝擊，並配合國內全面週休二日制度之實施，輔導傳統漁業產業轉型，發展休閒漁業，已成為政府當前重大政策之一，其具體措施說明如下：

1.推動漁港功能多元化
改善漁港現有設備，加強旅客服務及安全設備，增設休憩設施，使漁港在傳統生產、補給功能外，能提供國人遊憩、休閒、採購、用餐及教育展示等多功能使用，成為海上、陸上遊憩基地，並有助於周邊相關產業發展，增加漁民收入。

2.娛樂漁船輔導檢查
為達到漁船減量，降低傳統漁業捕撈對沿近海生態環境之影響，除加強修訂「娛樂漁業管理辦法」，輔導漁民轉營娛樂漁業外，並加強娛樂漁業漁船各項輔導管理及安全檢查工作，期能提升業者服務品質、保障消費者安全並建立市場形象。

3.漁村規劃建設發展
為發展漁業旅遊，推動鄉村新風貌，除繼續辦理漁村社區環境實質建設與規劃工作外，並補助辦理一系列講習、訓練及觀摩座談會，藉以凝聚地方意識與情感，發揚漁村特有景觀風貌，帶動國人走進漁村休閒，促進漁村無污染的經濟改革，開創漁村新風貌。

4.休閒養殖區輔導建設
配合行政院農業委員會頒訂之「休閒農業輔導管理辦法」，本署積極輔導傳統養殖生產區能觀光休閒化，朝休閒農場方向經營之，由政府輔導補助各項公共設施，增加漁產價值，減少產銷及人力成本。

5.生態休閒區規劃建設
對於具有豐富生態景觀資源地區，辦理整體規劃與建設工作，結合漁業生產資源，發揮自然及地區特色，開發兼具人文、產業及生態之農業旅遊行程。


資料來源: http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=974#27(農委會)

休閒漁業 金門漁業發展之願景 朱薇蒨97/6/24

課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com
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金門縣四面環海，其地理環境並不比澎湖縣差，但是水產養殖業之發展卻遠不及澎湖縣。近年來捕撈漁業日漸式微，海洋資源漸漸枯竭，水產養殖生產蛋白原已成為將來重要民生必需品之一。為提昇本縣漁業發展，產業向前行，發展水產養殖事業已是當務之急。筆者於今年二月返鄉探親，目睹田墩養殖區一片荒蕪，殊為可惜，若能妥善規劃投資應用，將田墩養殖區、西園舊有鹽場、吳坑養殖區一併納入海水產養殖專業區，將是大有可為。為金門漁業長遠發展計，應成立金門水產養殖公司，養殖石斑魚外銷大陸，若經營得當，頗有利潤。期盼海水產養殖業能在金門蓬勃發展，永續經營，造福後代子孫。


一、具體做法如下：
1. 成立金門水產養殖公司籌備處
測量計算出金門海水魚塭可養面積，整頓改良現有養殖池，估算所需經費。收集近十年來氣象水文資料，避開冬季寒冷之溫度，擬出一套最低成本，適合金門養殖技術與方法。

2. 技術與資金來源
聘請專業經理人全權負責，引進先進養殖技術，從事鱸魚、石斑魚養殖。除供應本島外內需，並可外銷中國大陸。所需資金由金酒公司投資。

3.養殖場地
成魚養殖場與種魚培育可設置於田墩養殖區，將來考慮擴大到古寧頭慈湖（環境不同，養殖方法分別設計）。魚苗培育可利用田埔舊有九孔養殖場，此地方海水鹽度變化小，無污染，舊有設備加以整修、改良、擴充即可使用。

4. 結合休閒漁業，海鮮餐飲業，發展觀光魚市，提高產業附加價值。

5. 以政府投資開發水產養殖，營運。
帶動民間養殖業者之信心，鼓勵民間參與，發展金門農漁業島，共創雙贏。

6.金門技術學院應成立水產養殖系，延續高職教育。
培養水產養殖專業人才，藉以延續水產養殖事業。




二、效益評估：
1.目前台灣本島石斑魚養殖產量。10%內銷、20%外銷香港、70%外銷中國大陸，若能在金門養殖石斑魚、鱸魚等高經濟性魚類，有效提升土地利用率及銷售交通之方便，將有競爭優勢。

2.增加就業機會，提升漁民收入。

3.金門淡水資源有限，民生與農業用水已不敷使用，不宜再發展淡水魚養殖。


資料來源: http://www.kmdn.gov.tw/show_pub.asp?pub_id=2008-6-10-20-11-13 (作者:陳品鈞)

休閒漁業 澎湖漁業未來發展策略 朱薇蒨97/6/24

課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com
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從傳統再出發，以地方發展為思考軸向的澎湖漁業振興

從歷史的漁業發展脈絡可知，澎湖的漁業資源不斷地被積極開發，與日本或是臺灣進行著不均等的經濟交換，而使得澎湖未能擺脫離島的邊陲依賴性格。是故，今後澎湖的總體發展方向即是要朝向永續發展、社區文化的嶄新歷程，而此種展現不僅是在觀光部門，亦更是在民生基礎產業——漁業——具體實現，以地方發展的角度來思考產業的發展。
未來國際間漁業部門的轉變趨勢必是逐漸擺脫「採集式」的漁業經營方式，而邁向優良漁業環境、高級技術、私部門資本、企業化經營、以及休閒遊憩相互整合的「資源管理型」漁業。而澎湖縣的漁業發展，在絕佳自然條件與先端實務技術的雄厚基礎之下，配合公私部門資本的引入，公部門政策的支持，以及關聯產業（包括，生產／消費／行銷等的整體工業藍圖）的適切掌握，可使得澎湖縣的漁業生產與結構有重新調整的契機，從傳統再出發，促成初級產業的轉型。

壹、周邊水域漁業資源的回復與合理利用，沿近海漁業生產結構的改變
一、以村里為單位經營漁場，重塑澎湖「漁村的文化」
1.資源管理型漁業的推進
2.推展社區化漁場管理制度

二、永續發展的栽培漁業
1.實施栽培漁業以回復沿近海的漁業資源
2.發展澎湖縣海洋牧場

貳、開展澎湖縣養殖工業藍圖
就澎湖縣的漁業結構來看，沿近海漁業的產量皆呈現減產的趨勢，唯有養殖漁業的產量逐年向上攀升，已達900公噸左右，是澎湖縣漁業的未來主力。且若以單位漁產價值排序，其經濟價值依序是養殖漁業、近海漁業、沿岸漁業（海面養殖的單位漁產價值約是沿近海漁業單位漁產價值的3倍），故由此可得知近來年澎湖縣養殖業發展的誘因。在此漁業經濟趨勢與澎湖優良自然條件的配合下，因此，養殖漁業（海面養殖）將是澎湖縣漁業發展的一項主軸。
所謂的「養殖工業」，其運作邏輯即是擺脫了過去捕撈漁業的初級產業型態，而是以二級產業（製造業）的角度來思考。其指涉的是，生產／消費／行銷／關聯產業等的整體工業藍圖，以期澎湖的傳統漁業能夠邁向升級之途。

一、發展先端的箱網養殖事業
1.內海養殖事業的調整
2.外海養殖的推展

二、多元化養殖種類的經營與研究開發
1.輔導適當之水產種類朝向外海養殖經營
2.海域多元化養殖種類的經營與研發
3.推動水產生物技術的研發

三、植根發展養殖之關聯產業
配合文化活動的行銷及精緻加工製品的推展，使紫菜養殖成為澎湖一項極具特色的水產品澎湖目前有少數幾家的紫菜加工廠商（如，澎祖），生產精緻而具特色的紫菜製品，而此即可為澎湖紫菜未來少量精產的推展走向。

四、漁業技術的研究開發與整合
新技術開發的強化與試驗研究的推進，期能研發出適合本土自然條件的器材及技術，使澎湖成為臺灣地區外海面養殖的先鋒，以及漁業科技研發中心。

參、離島漁業經營體制的強化
一、地方政府漁業組織結構的強化與層級的提升

二、學術、政府及民間漁業組織三者之間的交流合作

肆、漁港資源的合理使用與綜合發展
一、各鄉市漁港的分級與重點發展

二、漁港之漁業、觀光及交通三者之間的使用協調

伍、建立流通快速的漁產運銷網路，提增漁產品效益 　
一、開發水產品的新商品型態，穩定漁產品價格

二、加強輔導共同運銷，減少中間迂迴轉運成本

三、加強輔導直銷及契作制度

陸、以地方漁村發展為思考軸向，並創造活性化的漁村地域村落
一、推展漁村傳統聚落民宿，利用閒置之空屋並增加地方收益

二、發展休閒娛樂漁業，輔導漁民兼業參與

澎湖縣的漁業資源豐富（無論是自然或是人文方面），故應積極規劃發展休閒娛樂漁業，發展陸上及海上的漁業休閒活動，並與其它觀光活動配套，找尋漁業的另種經營方式。再者，由於漁業經濟的衰退，漁業的收入普遍降低，故應輔導漁民兼營或專營休閒娛樂漁業以增加收益。
休閒漁業在近年來隨著國民對於休閒娛樂之需求增加亦逐漸發展，在未來為減少漁業資源的負擔，配合減船措施，及改善漁民及漁會經濟，值得輔導發展。但休閒漁業之發展必須重視其經營管理，使漁民及漁會能夠獨力運作。此外，亦應加強安全，避免與一般漁業作業產生衝突，防止污染及不當的經營情形。

三、將各項產業發展構想落實至村落，以促成漁村地域的綜合發展


資料來源: http://gisapsrv01.cpami.gov.tw/CPIS/cprpts/Ponghu/depart/fish/txt/4.htm(澎湖縣政府漁業部門)

休閒漁業 旅遊玩家教你澎湖怎麼玩?-水上活動 朱薇蒨97/6/24

課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com

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澎湖水上活動地點及優缺點
如果喜歡澎湖水上活動的朋友們，大致上有四個地方可供玩樂，澎湖北海的吉貝、澎湖北海的險礁、澎湖東海的澎澎灣及澎湖本島的林投金沙灘，水上活動的項目有香蕉船、拖曳傘、鴛鴦飛船及水上摩托車等刺激。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖北海的吉貝)

澎湖吉貝玩水上活動的特色是有吃飯也有住宿的地方，也可以去看海豚灣戀人的拍攝場景，且水上活動公司有瑞泰真美水上活動、澎湖吉貝嘉貝嶼水上活動、澎湖吉貝海上樂園、澎湖吉貝永安水上活動、澎湖吉貝洪小姐水上活動、澎湖吉貝今海岸水上活動、澎湖吉貝黃金海岸水上活動等多家公司讓您好好挑選，如果想玩拖曳傘的話也有澎湖吉貝洪小姐及澎湖吉貝永安兩家水上公司有此服務項目。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖本島的林投金沙灘)

澎湖林投金沙灘玩水上活動的特色是在澎湖馬公機場附近，交通非常方便。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖北海的險礁)
澎湖險礁玩水上活動的特色是它離赤崁碼頭最近，船票相對比較便宜。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖東海的澎澎灣)
澎湖澎澎灣玩水上活動的特色是沒有旅行團，最多不超過100人，所以玩水上活動項目不用排隊等很久。

澎湖水上活動設施

☞澎湖水上活動-拖曳圈
速度很快的拖曳圈，乘坐時可要雙手抓緊，因為後頭還會給你們360度大旋轉，轉的你頭昏眼花，也是值得一玩的水上活動。

☞澎湖水上活動-香蕉船和水上摩托車
香蕉船就是將你帶到海中央，靠著拖船的快速轉彎，再將你們翻船的玩法，它算是個一個很安全又刺激的澎湖水上活動。

☞澎湖水上活動-高空拖曳傘
高空拖曳傘是每一個明星來澎湖一定會玩的澎湖水上活動，當你在高空中看到蔚藍的海與吉貝長達一公里多的海灘時，會有一種很感動的情緒浮現，真的值得一玩喔。

☞澎湖水上活動-沙灘車
只有特定的澎湖水上活動公司才有的項目，可以讓您嚐嚐奔馳在沙灘的感覺，每小時500元。

☞澎湖水上活動-高空拖曳傘
高空拖曳傘是每一個明星來澎湖一定會玩的澎湖水上活動，當你在高空中看到蔚藍的海與吉貝長達一公里多的海灘時，會有一種很感動的情緒浮現，真的值得一玩喔。

資料來源: http://www.penghu-travel.org.tw/player.htm(悠遊澎湖民宿旅遊網)

休閒漁業 旅遊玩家教你澎湖怎麼玩? 朱薇蒨97/6/24

♡課程:休閒漁業
♡班級:觀光三甲
♡姓名:朱薇蒨
♡學號:1094411057
♡E-Mail:sweet0825@hotmail.com



澎湖水上活動地點及優缺點
如果喜歡澎湖水上活動的朋友們，大致上有四個地方可供玩樂，澎湖北海的吉貝、澎湖北海的險礁、澎湖東海的澎澎灣及澎湖本島的林投金沙灘，水上活動的項目有香蕉船、拖曳傘、鴛鴦飛船及水上摩托車等刺激。


☞澎湖水上活動的特色(澎湖北海的吉貝)
澎湖吉貝玩水上活動的特色是有吃飯也有住宿的地方，也可以去看海豚灣戀人的拍攝場景，且水上活動公司有瑞泰真美水上活動、澎湖吉貝嘉貝嶼水上活動、澎湖吉貝海上樂園、澎湖吉貝永安水上活動、澎湖吉貝洪小姐水上活動、澎湖吉貝今海岸水上活動、澎湖吉貝黃金海岸水上活動等多家公司讓您好好挑選，如果想玩拖曳傘的話也有澎湖吉貝洪小姐及澎湖吉貝永安兩家水上公司有此服務項目。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖本島的林投金沙灘)
澎湖林投金沙灘玩水上活動的特色是在澎湖馬公機場附近，交通非常方便。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖北海的險礁)
澎湖險礁玩水上活動的特色是它離赤崁碼頭最近，船票相對比較便宜。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖東海的澎澎灣)
澎湖澎澎灣玩水上活動的特色是沒有旅行團，最多不超過100人，所以玩水上活動項目不用排隊等很久。


澎湖水上活動設施

☞澎湖水上活動-拖曳圈
速度很快的拖曳圈，乘坐時可要雙手抓緊，因為後頭還會給你們360度大旋轉，轉的你頭昏眼花，也是值得一玩的水上活動。

☞澎湖水上活動-香蕉船和水上摩托車
香蕉船就是將你帶到海中央，靠著拖船的快速轉彎，再將你們翻船的玩法，它算是個一個很安全又刺激的澎湖水上活動。

☞澎湖水上活動-高空拖曳傘
高空拖曳傘是每一個明星來澎湖一定會玩的澎湖水上活動，當你在高空中看到蔚藍的海與吉貝長達一公里多的海灘時，會有一種很感動的情緒浮現，真的值得一玩喔。

☞澎湖水上活動-沙灘車
只有特定的澎湖水上活動公司才有的項目，可以讓您嚐嚐奔馳在沙灘的感覺，每小時500元。

☞澎湖水上活動-高空拖曳傘
高空拖曳傘是每一個明星來澎湖一定會玩的澎湖水上活動，當你在高空中看到蔚藍的海與吉貝長達一公里多的海灘時，會有一種很感動的情緒浮現，真的值得一玩喔。



資料來源: http://www.penghu-travel.org.tw/player.htm(悠遊澎湖民宿旅遊網)

觀光遊憩資源實務

觀光遊憩資源實務--中央街的介紹



觀休休四甲
1093404005 呂彥輝
1093404036 藍碧青
1093404039 蕭惠文