澎湖傳統產業轉型海洋科技與養殖

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陳琪鈞




澎湖縣自古以來以漁立縣，由於地理環境土壤特殊，早期居民傳統生活形態被稱為「半山半海」，但仍以傳統漁業為主要產業經濟結構，隨著環境時空和整體經濟結構變化，澎湖目前產業逐漸轉型，除觀光產業外，傳統漁業也大都轉型成為水產養殖和海洋科技產業。

澎湖因為孤懸在台灣海峽中，傳統漁業長期來是主要經濟產業，一直到民國六十至七十年代，均呈現穩定成長狀態，但在有效率的積極漁撈作業魚獲量提高、近海漁業資源枯竭、人口外流和老舊漁船收購等漁業政策影響下，澎湖的傳統漁業逐漸沒落，漁船數和漁業人口減少，加上水產養殖業與結合觀光興起休閒漁業的需求，澎湖的傳統產業不僅轉型，未來還有發展空間，因此，目前已經具備發展海洋科技和水產養殖的雛形。

澎湖傳統產業和海洋科技、水產養殖等產業相互消長情況，可以從近幾年來澎湖因為觀光產業興起休閒體驗風，和世界性環保養生概念的需求增加後窺出端倪，而因為澎湖縣具有極佳的天然利基，且為使澎湖縣漁業經營永續發展，因此，發展栽培漁業，成為漁業轉型的契機，且是具有前瞻性的務實之道。

　　在轉型成觀光休閒體驗部分，例如從海洋牧場政策推動水產箱網養殖高經濟的海鱺、龍膽石斑與他種石斑、嘉臘、黑鯛等高經濟魚類與築堤式魚塭九孔養殖等，後續結合觀光休閒的箱網式海上休閒平台活動、近岸地曳網漁撈（牽罟）、立竿網捕魚、巡石滬、海釣等比比皆是，近十年來，為澎湖帶來相當多的經濟效益。

　　另外，由於在澎湖地區因為四面環海的地理區位和特性，海洋漁業資源和生態裡，除了現有已研發的海洋水產品外，還有許多未經研究開發的資源，但受到環保養生概念的影響，海中的藻類也儼然成為澎湖發展海洋生物科技的首要選項。

　　在發展海洋生物科技過程，澎湖現有的箱網養殖魚類中，以開發的海鱺魚肝臟可作為魚肝油來源，其肉質內含有豐富的DHA為人體腦部所需的重要養分，另EPA具抗擬血功能，也含有豐富維生素E等，已有業者著手製成生物科技特性的養生食材與用品，其他如九孔養殖的產業價值和清肝明目養生食補和萃取精華如九孔精等，也都是刻正推動海洋生物科技的方向之一。

　　此外，藍藻、綠藻、紅藻、褐藻等各式各樣的藻類含有豐富的藻類植物性膠原蛋白和重要的維生素、稀有微量金屬、抗氧化等成分，目前業者已推出生物科技領域中的藍綠藻健康食品，另外，如紫菜、總狀蕨藻、青海菜、龍鬚菜、鹿角菜、石花菜等，都有業者一步步轉型開發中，未來將讓澎湖的傳統產業除了觀光產業外，還要再發展成為新的產業方向與創立新的經濟結構。

　　事實上，不論是傳統漁業轉型水產養殖栽培漁業再轉型觀光休閒體驗的過程，還是重新研究開發新的海洋物種所延伸的生物科技，對澎湖縣而言都是利多的狀況，也就是還有許多亟待開發的資源和發展成國際型生物科技產品的潛力，未來將成為澎湖縣經濟體質結構中重要的一環。

　　依據澎湖縣農漁局九十六年最新統計資料顯示，澎湖縣目前養殖漁業現況包括，海上箱網養殖目前核准證照計四十一家，面積共計九十公頃；海上牡蠣養殖，目前核准證照計四十家，養殖面積共計七十三點九六公頃；潮間帶等築堤式魚業養殖，核准證照計七十一家，養殖面積共計四十一點五公頃。另潮間帶紫菜養殖，目前核准證照計二十四家，養殖面積共計二十三點五公頃。


資料來源：http://cna.com.tw/localnews/specview.php?id=200710130007&area=g&spec=0002&page=01&code=16535712f48e283e2e8c3ba104138415