石門鮮美的活魚料理，享譽全台，魚種則以石門水庫箱網飼養的草魚為主，由於利用活水養殖，故魚隻特別鮮美，且毫無土味。整隻魚從頭吃到尾，烹調方法煎、煮、炒、炸、燉、燒均可，因而發展出一吃到十吃的活魚多吃方式。石門活魚餐廳多集中在十一份及石門水庫內，今年縣府才剛為當地餐廳舉辦過食品衛生評鑑，現在品嚐最是鮮美。吃完活魚大餐，不妨再遊覽一下龍潭周邊景區，來一次豐富有趣的美食之旅。
★石門水庫
地處大漢溪中游的石門水庫，係因溪水出口，有雙峰相對而立，形成壯如石門般之峽谷而得名，且向來以優美的山光水色引人流連，高133公尺壯觀的水壩亦是其象徵。旅遊石門水庫建議可驅車循環湖公路兜遊一番，欣賞波光瀲灩的水庫風光，或可搭乘遊艇近距離領略石門之美。此外，園區還有溪洲公園、欒樹林公園、梅園、楓香步道等設施，秋冬之際楓香步道楓紅片片，引人入勝，是北台灣著名的賞楓勝地。
班級:休一甲
姓名:李穎惠
學號:1096420027
E-mail:u771221@yahoo.com.tw
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