海豚俱樂部 2008 徐瓊信老師 e 教學平臺: 休閒漁業---虱目魚

2008年4月15日星期二

休閒漁業---虱目魚

班級：觀休三甲
姓名：康亞婷
學號：1094404030
Ｅ-mail：cynthia112052c@yahoo.com.tw

學名：Chanos chanos Forsska
英文：Milk fish， giant herring, white mullet
別名：安平魚、台灣家魚、麻虱目仔、國姓魚﹑殺目魚、虱目魚﹑海草魚等
產地：台南、高雄、屏東

　　　　虱目魚是溫水性魚類，分佈在亞熱帶或熱帶的海域。在東太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都有牠的出沒，在西太平洋和印度洋〈尤其由台灣南部沿海一直穿過巴士海峽延伸到印度群島〉其行蹤更為頻繁。所以除了台灣養殖此魚以外，菲律賓和印尼等東南亞國家也有虱目魚養殖。

生態習性：

　　　　　屬於熱帶及亞熱帶水域魚類，此魚較不能耐寒，若水溫降至 14℃ 以下即有被凍死的現象，故養殖需有越冬的準備，能適應各種不同鹽度的棲息環境，從河川中的淡水到河口紅樹林區到海洋中的砂質底地形或珊瑚礁區的環境，皆有其蹤跡廣泛分佈在印尼、太平洋的熱帶及亞熱帶海域，但東太平洋地區較為少見。本省南部較常見。

繁殖特性：

　　　　　　　　產卵期 4~9月

　　　　　　　　繁殖魚齡 6歲以上♀

　　　　　　　　繁殖魚齡 5歲以上♂

　　　　　　　　繁殖體型 5~7㎏♀

　　　　　　　　抱卵數 80~100萬

　　　　　　　　繁殖水質水溫27~30℃

　　　　　　　　鹽度 30~35

繁殖方式：　

現利用自然產

卵方式已獲得很大改進，受精卵呈透明狀，卵徑約 12㎜。受精良好之卵大部分為懸浮性，死卵及白霧卵會漸漸沉於桶底部。為了避免壞卵污染水質，孵化前將底部的壞染排出即可。虱目魚生兒育女的特性在於偏好自然產卵，好多母魚都偏向作高齡產婦。一九七○年代初期農復會就開始資助東港水產試驗所研究虱目魚之人工繁殖，而國際上研究野生虱目魚人工繁殖最早獲得成果者，為菲律賓之東南漁業發展中心，但是試管嬰兒牠們不喜歡，生子生女的事最好自己來，台灣民間的林烈堂先生之種魚池，也發現虱目魚自然產卵，經撈得少量受精卵並予以孵化成仔魚，最近幾年台灣每年所需之虱目魚魚苗已可全數提供。

養殖時期：　　

在1910年日據時代，台灣總督府在台南成立一個試驗站，請日本人Takeo Aoki 主持，開始從事虱目魚之研究，這試驗站成為現在台灣水產試驗所的台南分所。虱目魚養殖首先面臨的是越冬的問題，此魚屬溫水性魚，不能耐寒，即使在台灣南部，到了冬天有時亦會降到攝氏五至六度，這氣溫足以使虱目魚凍死。漁民在研究單位之指導下，先是在魚塭〈早期一般為五十公分水深〉邊緣挖一條越冬溝加高水深，並築一道竹架覆以稻草之防風牆；到一九四七年把稻草換成塑膠布，並挖深水井取地下水提供越冬漁塭使用，有時更利用循環系統並燃燒煤氣提高水溫。