越南美食之旅
南越美食:http://www.youtube.com/watch?v=3IPEg008E4E
以觀光的角度來看，走出戰火後的越南彷如剛揭開面紗的新娘，嬌羞美麗對未來充滿憧憬。
快速發展中的胡志明市，入夜後宛如一座歡樂城， KTV、夜總會、現場演唱、喝咖啡、吃宵夜、保齡球館樣樣不缺。
胡志明更是價廉物美的「吃的天堂」，尤其是肥美的龍蝦、螃蟹和傳統的越南名菜如春捲、甘蔗蝦、糯米雞、酸湯火鍋等。
古都順化宏偉的紫禁城、媲美於桂林山水的下龍灣、邊陲地帶的少數民族風情等等，都是越南雄厚的魅力。
在首都河內還可觀賞源自越南李朝時期的傳統水上木偶劇。
越南美食-牛肉河粉
越南的牛肉粉一定要用黃牛肉，使用的米粉比廣西的切粉略薄略細，用優質大米製作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種佐料後下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。
越南美食-蝦餅
蝦餅也是越南一道有名的小吃。做法是將加了調味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放人油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。在河內西湖邊上有一家餐廳，其製作的蝦餅有較高的聲譽。
越南美食-越式火鍋
在胡志明市可以品嘗富有特色的牛肉火鍋。這種火鍋最大的特點是鍋底用酸醋來做，將切成薄片的精黃牛肉放人翻滾的酸醋中略為一涮，然後蘸上佐料，伴以切成細絲的空心菜、生菜和各種香菜，吃起來回味無窮。
越南美食-越式咖啡
越南咖啡在世界上很有名，生產於中部高原，喝起來又香又沉，讓人回味無窮！與一般咖啡不同的是，越南咖啡的煮具相當特別，並在咖啡中添加甜煉乳調味，飲用時富有印度支那的浪漫風情。
資料來源：http://www.cango.com.tw/Vietnam/9.htm
http://www.thanhky.com/write.asp 
課程名稱：主題旅遊設計
主題名稱：越南美食之旅
班級：觀光休閒系休四甲
姓名：丁雅芬
學號：1093404007
E-mail：love750430@yahoo.com.tw
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