2008年6月25日 星期三

休閒漁業規劃實務 保育珊瑚礁生態是潛水休閒活動的願景

前言
近年來隨著人們的日益重視休閒活動,親水性的休閒遊憩活動方式亦是大多數人的最愛,因此各項海域活動也正蓬勃發展之中,而海洋也逐漸成為觀光旅遊或育樂活動的主要場所。自從政府宣佈解嚴、開放海岸管制之後,海域活動的空間更形開闊,潛水、海釣、帆船滑水衝浪水上摩托車遊艇等,隨之漸成為大眾化的水上活動。海域活動的增加,相對地也對生態環境帶來衝擊。此種情況如果再加上有些不正確的漁業經營方式,往往會使得海洋生態系的動態平衡發生顯著的改變。
自從民國87年起實施隔週休二日及921大地震重創中部風景區之後,大量民眾湧入墾丁國家公園,遊客們對海域遊憩活動需求增加。由於從事海上觀光休閒活動時,將會與傳統漁期同時利用海域空間與水產資源,未來也可能需要大量遊樂船舶及港口席位,如未有妥善之規劃,任其自由發展,將嚴重衝擊海洋生態境、漁業管理制度及經營環境。因此設計一個完善的管理措施及因應未來可能對海洋資源的衝擊因素是非常迫切需要的。

珊瑚礁海域有著清澈的海水及繽紛的海洋生物,因此珊瑚礁海域成為潛水活動及一般民眾所喜歡的遊憩場所。台灣從南到北都有珊瑚礁分佈,如北部海岸、東北角、東海岸和恆春半島,尤其離島更是被珊瑚礁所環繞,如綠島、蘭嶼、小琉球和澎湖群島等。早年的潛水漁業很多是以射魚為主,偶而採集蝦蟹貝類,後來利之所趨,才轉而非法捕撈珊瑚、採干貝、或是利用氰化物捕捉熱帶魚等,如此不但破壞生物資源並影響生態系中群聚的結構,更嚴重的是非法炸魚,直接危及許多海洋生物的生命,間接則會破壞生物的棲所和環境。因此開發潛水休閒漁業與珊瑚礁生態保育是息息相關,而且必須妥善管理與規劃。

一般民眾在休閒漁業的活動中所追求的是休閒享受,非大量的漁獲以維持生計,漁民所擁有的漁船、漁塭、漁具及各種設備與知識經驗,正可彌補消費者追求漁業休閒遊憩中之所欠缺的,如此漁民提供服務,消費者付費休閒,漁業資源不受影響。因此規劃完善的休閒漁業可望將資源保育、休閒遊憩、漁民生計三項難題同時解決。然而將潛水活動納入休閒漁業項目之一,是未來休閒漁業最具發展潛力的遊憩活動,且服務的附加價值最高,將可增加漁民收益,繁榮漁村經濟。

國內外潛水旅遊活動
第二次世界大戰之後由法國潛水專家顧士都發明了水肺,潛水成為一項興盛的水中運動。一般人對潛水的瞭解多屬於「水肺潛水」,也就是經常在電影中看見一個人背負著氣瓶,於海中悠游自在地游動的鏡頭,事實上還有另一類的水中運動是浮潛,一般接受正規訓練班的課程都是從浮潛開始,再進入水肺潛水的課程,若沒有取得正式結業証書或執照,潛水器材店是不得將氣瓶和潛水器材租借給未領有証照的遊客。
自古以來潛水活動多以狩獵為主,直到最近幾年來才逐漸轉變為水中攝影、水中觀察和觀光。目前潛水活動的項目很多,如湖泊潛水、沉船潛水、洞穴潛水、冰下潛水、水中攝影、水中狩獵、水中觀察等;甚至目前在觀光旅遊業中最流行的浮潛(水上漂浮,欣賞海底景觀)和體驗潛水等亦屬於潛水活動之一。由於大眾都有感於狩獵及生物採集會對海洋生物資源及海底景觀造成極為嚴重的破壞,因此在許多國家紛紛設立海洋公園或是生態保護區,在兼顧娛樂及生態平衡的雙重原則下進行營運,而一般國外的潛水者絕大多數都會遵守既定的規則,同時管理者也都會盡力維謢自然生態環境。

一般潛水者心目中的勝地,多分佈在熱帶及亞熱帶,每當遇有較長假期時,潛水者自各國湧向這些潛水的樂園,歐洲潛水者常到紅海印度洋馬爾地夫(Maldive)群島和泰國;美洲潛水者常到加勒比海巴哈馬夏威夷大溪地等地;日本和台灣潛水者則大多到密克羅尼西亞群島-菲律賓、泰國、馬來西亞等地;然而潛水旅遊據點都發展成高級渡假勝地,且成為當地觀光事業的重心,當然潛水旅遊團費也高於一般旅行團體,因此各國漁村逐漸轉型為潛水者服務,形成以潛水活動為主要的觀光休閒漁業。

至於國內的潛水活動,目前還多半停留在水中狩獵及生物採集的階段,雖然近幾年水中攝影的人數愈來愈多,但多數仍以出國到世界各地著名的潛水景點遊玩、攝影,顯然是國內的海洋生態景觀出了問題,不但魚少了,甚至連珊瑚礁也殘破不堪,所以國內潛水活動的觀念,尤其是自然生態平衡及保育觀念的養成尚待努力。

潛水運動在國外已是一項極為普遍的休閒活動,不僅有益身心健康,同時更可提昇國民的海洋知識,因此對於潛水團體組織和潛水人員等級的規劃均極為完備。觀諸國內潛水運動,發展至今已有30餘年的歷史,潛水人口亦有逐年快速成長的趨勢,全國性的潛水組織有「中華民國潛水協會」,已知的地方性潛水團體或俱樂部超過200家,以及有許多私人性的團體成立,但始終缺乏可靠的統計資料可供參考。國內潛水點的詳細規劃案除了「墾丁國家公園小灣海域潛水育樂之規劃」(張崑雄,1986)之外,再也找不到任何有關對海域潛水活動的規劃報告。然而該案除了執行完成陸上的潛水訓練中心設施外,海域規劃與管理仍未見落實。由於潛水活動具有相當的危險性,所以發展與規劃某地區的潛水活動時,除了要考慮到該海域之自然生態景觀是否美麗、海洋生物資源是否豐盛之外,更重要的要衡量該地區之海流、海況、海水混濁度等非生物因子作一併之考慮才能選擇出最適當的潛水活動區,以及最合適之潛水活動路徑。

珊瑚礁是休閒漁業的綠洲
海洋中的珊瑚,有如沙漠中的綠洲一樣,提供各種生物生存所必須的養分和居所。珊瑚礁與其鄰近的開放海域相比,在生產力的差別可以達到千倍以上,因而珊瑚礁的生存也就維繫著整個生態系內數以萬計生物種類的生存。對於現代人而言,珊瑚礁也扮演著經濟上的綠州角色,因為世界上8%的人口居住在距離珊瑚礁生態系一百公里以內的區域;而環繞在珊瑚礁的觀光業所帶來的經濟利益更是相當可觀。以美國佛羅里達州的觀光營收高達25億美元,加勒比海區域則有一兆四千億美元。

最近幾年來觀光業在澳洲大保礁地區急速成長,已成為昆士蘭北部的第一大產業,每年帶來超過300萬遊客,超過15億美元的收入。同樣的以馬來西亞的西巴丹島為例,該島是全球十大潛水勝地之一,使用者大部份是愛好潛水和職業潛水者,每年帶給馬來西亞超過6億台幣的觀光收入。
西巴丹島(Sipadan)位於婆羅州島東北端附近,屬於馬來西亞沙巴州,聳立於海洋中600公尺的石灰石尖峰,遠看像一朵蘑菇;島上處處是茂密的熱帶森林約4公頃,被白色沙灘環繞著,而整個珊瑚礁約佔18公頃。在潛水人眼中,西巴丹島可以說是天堂,因為它非常袖珍,只要20分鐘就可以徒步環島一周。潛水人很容易下水,海裡的美妙景象盡收眼底,多采多姿的珊瑚礁生物保有自然風光,因此西巴丹有西太平洋「后冠上最後一顆珠寶」的美譽。然而自1974年開放給全世界潛水客觀光後,為何二十多年來仍可保有其島上叢林的原始性,而且幾乎每晚都可看到海龜上岸產卵,大型蜥蜴和椰子蟹仍然隨處可見,尤其數以千百計的金梭魚,以及體型碩大的隆頭鸚哥壯觀魚群、鯊魚和鯨鯊等也是該地常見的海洋生物。上了該島的遊客幾乎都遵守除了照相以外,不要帶走任何東西,因此台灣的潛水休閒活動應該以該島的經營管理做為借鏡,並思考如何將保育觀念灌輸給台灣潛水遊客。

台灣潛水休閒活動未來發展的方向
對於喜好潛水休閒活動的人來說,珊瑚礁可說是取吸引人、也是最令人流漣忘返的地方。每一處珊瑚礁海域擁有上萬種形態多樣和色彩繽紛的生物種類,構成了地球上最美麗和生物多樣性最豐富的生態系。由於這種特性,珊瑚礁也滿足了各種潛水人員的喜好。
其實珊瑚礁海底生態是台灣最重要的觀光資源,眾所周知珊瑚礁雄偉壯麗的海岸景觀,以及各種外型複雜多變、色彩豐富鮮艷的生物,吸引著大量遠地而來從事潛水、游泳、釣魚等各項海域遊憩活動的人潮;而自海底升出水面的珊瑚礁海岸地形景觀,經常成為沿岸和陸上觀光客駐足欣賞的地標,因此珊瑚礁及其生物已成為許多熱帶國家非常重要的觀光資源。 珊瑚礁的價值除了經濟面的觀光資源之外,其維繫高物種多樣性、維持全球生態平衡、建造陸地、提供食物和藥物,而且也提供教育和研究之用,因此珊瑚礁生態系是地球上最重要的生態系之一。但是珊瑚礁也是非常脆弱,環境的改變和不當的人為活動,都很容易傷害珊瑚和棲息其間的珊瑚礁生物,進而對珊瑚礁生態系正常功能運作造成嚴重的影響,因此台灣在發展潛水休閒漁業時,一定要密切注意到珊瑚礁的脆弱。

目前珊瑚礁所面臨的威脅包括:
1、全球變遷、聖嬰現象溫室效應。2、海水優養化、紅潮、溫排水污染。3、沉積物污染、有機廢水污染、有毒廢棄物、大量垃圾流入。4、過度捕撈和非法漁業(如炸、毒、電魚和流刺網的使用)。5、不當的人為活動(如不當採集生物和遊客的破壞等),其中又以沉積物污染和有機廢水污染是近年來對珊瑚礁危害最大的人為因素。因此陸上廢污水處理和排放應該是最急迫的環保工程,否則珊瑚礁很可能將在台灣海域消失。未來如何善待珊瑚礁資源是全民和政府在發展潛水休閒活動時必須注意,如此珊瑚礁才能永續長存,而潛水休閒活動才得以與豐富多樣的珊瑚礁生物共存共榮。

潛水休閒活動是永續漁業的一環
二十世紀最後十年可以說是漁業發展史上主要的分水嶺,漁業科技的發展在此一時期可以說已達到最高水準,全世界漁獲量已達到顛峰,1999年的海洋總漁獲量已超過1萬1千萬公噸,相對的海洋環境的忍受程度亦正瀕臨極限。聯合國在此一期間亦通過新海洋法公約,對公海漁業管理,也透過國際跨界及高度洄游魚種管理協定而予以加強。有識之士積極倡導「責任漁業」,呼籲所有國家在發展海洋漁業、從事漁撈活動時,必須對海洋環境負責,漁業才得以永續發展。因此台灣沿海漁業資源的枯竭,除了應該儘速減少漁獲量之外,各種轉型為休閒漁業的漁船也需加強輔導與教育,並且對海洋環境的保護更是刻不容緩。又由於潛水休閒活動,不是以捕撈或射魚為目的,而是以欣賞魚群和海底景觀為主,因此不影響總漁獲量。相對的在珊瑚礁設立保護區和海洋公園,更可維護海洋生物資源,對未來漁業資源的補充有正面的意義。所以轉型作潛水休閒漁業的漁民,其實利用船舶載潛水客,一定可增加收入,惟獨應該避免削價的惡性競爭,以高品質的服務將可帶來更可觀的利潤。

目前在娛樂漁業已面臨海上遊樂船舶業之競爭問題,因為在我國允許船舶在海上從事休閒遊憩者有二種:一種為漁政系統所核准的「娛樂漁業漁船」,供搭載以娛樂為目的之乘客,在海上利用竿釣、一支釣、曳繩釣等方式採捕水產動植物或觀光漁業;另一種為交通部系統所核定之「海上遊樂船舶」,搭載乘客從事海上遊覽、駛帆、賽船、滑水、船釣、船潛及其他遊樂活動。因「海上遊樂船舶」活動項目較多,且「娛樂漁業漁船」之建造必須取得漁船汰建資格,而遊樂船舶則無汰建問題,自然在發展上造成不公平。然而根據目前船潛大多數以一般竹筏、漁船較多,其次才是「娛樂漁業漁船」,至於「海上遊樂船舶」由於租船費用相當昂貴,很少有潛水客租用。未來需整合這些船舶問題,否則將是發展船潛休閒活動的一大阻力。而且遊樂船舶大量增加,並非單純停泊港灣的問題,更是涉及海域空間的使用及漁業資源利用等問題,因此發展海上遊樂船舶事業或船潛應以不影響漁業發展與漁民生活為原則,而且是以為漁民謀求更大福利的方向思考。
海洋是人類在地球上最後的疆域,對於海洋環境的維護和海洋生物資源的保育,已成為廿一世紀人類共同關切之首要議題,畢竟海洋是地球村上最共通的環境。可以預期,人類對海洋開發的行為,將受到愈來愈嚴格的管制,因此合理發展潛水活動成為休閒漁業,相信是永續漁業的一環。

海域環境的指標者──珊瑚
珊瑚是狹適應性的生物,對環境品質的要求很嚴格,也對環境的改變非常敏感,對於評估環境污染來說,牠是一個很好的指標,因為牠的存在與否可以做為環境品質的指示燈。由於各種海域休閒活動蓬勃發展,在珊瑚礁海域活動的增加,也相對地為當地海域生態系帶來更大、更多的環境壓力,其中危害最大的是海域污染源增加和潛水人員的採捕。潛水人員刻意採集和不經意踐踏,都足以對珊瑚的生存造成威脅,為了維護珊瑚在我們的海域裡繁衍,亟需社會大眾,尤其是潛水者的共同維護。

海域環境的維護
(1) 禁止任何採集、捕捉、獵殺或破壞或觸摸任何種類之海洋生物及景觀。(2) 禁止拋棄任何種類之垃圾及廢棄物,以及任何廢污水和漁船機油之排放,以維持海域之 潔淨。(3) 在國家公園和國家風景區內潛水者在潛水前必需先參加講習(內容:海洋生態保育、潛水安全..等事宜)。(4) 每年進行海域生態環境及珊瑚礁總體檢,針對海域環境受到破壞及海洋生物資源量明顯 減少的海域進行保護及復育。(5) 船潛時固定錨站工程必須妥善規劃,且列為第一優先的保護珊瑚礁工作。

結語
要設計一個兼具休閒與保育之海域活動的建議並不困難,惟一困難點在於守法觀念,因為再多的法令、規劃設計與執法者都很難改變國人的習性。目前最迫切的事,要建立讓民眾一進入國家公園範圍內就能守法的觀念,並且從愛惜生命開始。愛惜生命方面可分成兩點:第一愛惜自己的生命,請遊客謹慎選擇有執照或証照的業者所經營的海域遊憩活動,因為透過經營者的管理,不但生命安全有保障,各種法規及遊戲規則才能得以落實;第二愛惜所有海洋生物的生命,例如浮潛、潛水、岸邊活動都必須以不危害任何海洋生命與環境為最高原則,否則必須處以極高的罰金;尤其是從保育宣導教育、海邊立警告牌、保育警察執法,到業者本身配合法令等都必須做到。最重要的是墾丁海域的所有資源是地球村上每一個人的資產,同時也是當地海域活動業者們的本錢及永續資產,若是有人破壞一個生命體,視同損失到每一個人口袋裡的錢財,因此大家都要對生命多一點雞婆,每一個人都管不守法的人,天底下就沒有不守法的人。總之,海上活動雖多,若從政府到地方業者都能對資源保育不遺餘力,那麼就能達成資源的永續利用成為產業永續經營。


課程名稱:休閒漁業規劃實務
班級:休一甲
姓名:湯明媛
學號:1096420037
E-mail:polly_20113@yahoo.com.tw
資料來源:http://study.nmmba.gov.tw/upload/Resource/conserv1043.htm

觀光遊憩資源實務進修3甲奎壁山與赤嶼

解說員:林長安.朱明耀.陳榮文.許光輝

赤嶼陸連島-1

休閒漁業規劃實務 - 美國休閒漁業 黃韵琇

業界縱覽:美國休閒漁業的發展現狀
美國休閒漁業的含義較狹窄,只包括以娛樂或健身為目的漁業行為,含陸上或水上運動垂釣、休閒採集、家庭娛樂,以別於商業捕魚行為,但並不包括漁村風情旅遊的內容,因此這種漁業行為在美國和西方國家一般被稱為娛樂漁業或運動漁業。
●休閒漁業的重要性
美國的漁業分為商業漁業和休閒漁業兩大類,而淡水漁業主要為休閒漁業服務。在商業漁業上比較注重經濟效益,而在休閒漁業上既注重經濟效益,又注重社會效益。
美國的水域資源得天獨厚,東臨大西洋,西濱太平洋,海岸線長22 680 km。內陸水系密佈和眾多的湖泊水庫。然而美國的商業漁業的生產成本高,經濟效益並不高;休閒漁業卻不然,不僅十分發達,而且聯邦政府和州政府也特別重視,在美國經濟中佔有重要地位,已成為現代漁業的支柱產業。據資料顯示,美國每年約有3520萬成年(16歲以上)釣客,在休閒漁業上的花費達378億美元。若把休閒漁業當成一個企業來說其創造的收入足以在美國《財富》雜誌500強企業排行榜中排名第13位,其收入甚至比一些全球聞名的大企業,如德士古石油公司(Texaco)和杜邦代學公司(Dupont)還高。
●休閒漁業的發展概況
1.休閒漁業是美國人喜愛的一種戶外娛樂,他們喜歡在海洋、江河、湖泊和水庫等自然水域垂釣,其喜愛程度甚至超過了高爾夫球網球的喜愛,據統計,參與這兩項運動人數分別為2310萬和1150萬,而垂釣人數為3407萬,接近這兩項運動參與人數之和,也就是說美國16%的成年人願意把錢花在釣魚上面。
2. 釣魚種以鮭魚鱸魚最多。美國有專門的太平洋鮭魚體育垂釣協會和鱸魚垂釣者體育協分。在夏威夷及南部海域是釣金槍魚和旗魚的好地方,而在內陸地區則以鯰魚、虹鱒和河鱸等為主要垂釣魚種。私人養殖場也對垂釣者開放,垂釣的品種以鯰魚和虹鱒為主。
3. 美國休閒漁業協會成員就有600多個相關的產業組織,包括一些遊釣代理機構、傳媒集團及釣客組織。休閒漁業支持著全國近2400個漁具批發商、6000多個漁具店和3800個運動器材店。除了這些,休閒漁業所提供的106.8萬個就業機會並不只是在休閒漁業器材店的工作,也包括了遊釣這裏的健康診所雇員和通訊人員等。
4. 美國的許多地區經濟依賴於休閒漁業。如在紐約州的卡茨基爾山脈密西西比州北部,每當春暖花開時節,鱒魚的釣客成群結隊地勇進山間,伴隨潺潺的小溪流水,悠閒自在地拋釣垂釣,享受人間難得的清靜。
5. 休閒漁業還極大地帶動了旅遊業的發展。以德克薩斯州的福克湖為例,由於當地擁有豐富的高級鱸魚資源而聞名,吸引了各地的釣客來此一顯身手。大鱗大麻哈魚聞名的阿拉斯加州,以格林維爾魚(Greenville)而聞名的緬因州和以紅鸛科魚(Flamingo)而著稱的佛羅里達州也都有相同的情況。主要休閒垂釣旅行目的地是佛羅里達州加利福尼亞州北卡羅來納州紐約州

●海洋休閒漁業
海洋休閒漁業捕獲的魚類主要有、紅擬石首魚康氏馬鮫、條紋狼鱸、黃尾平口石首魚、雲紋犬牙石首魚、大西洋牙鮃、美洲黃蓋鰈等。

為了保護海洋資源,根據美國聯邦政府和州政府規定,在公共水域垂釣的人,每年都要向政府漁業管理部門申請購買釣魚許可證,其收費標準各州都有不同的規定。無論是聯邦政府的規定,還是各州政府的規定,垂釣者既使購買了釣魚許可證,也不允許隨心所欲的垂釣。法律規定,除只准人手一竿,一竿只能栓一把鉤外,對垂釣者每次允許垂釣的魚的種類,魚的尾數和魚的大小,各州均有不同的規定。
主題:美國休閒漁業
課程名稱:休閒漁業規劃實務(Practical training on recreational fishery)
班級:觀光休閒學系─休閒一甲
學號:1096420050
姓名:黃韵琇
Email:chwen631@yahoo.com.tw

2008年6月24日 星期二

觀光遊憩資源實務--期末影片報告

課程:觀光遊憩資源實務班級:進觀光休閒三甲姓名:劉立容、劉立慧學號:2094404010. 2094404019 探索鎖港沿岸景觀影片

值得一探究竟的鎖港沿岸,在鎖港碼頭東南的灘頭是一個磯釣場所,平時常可看到許多釣客齊聚於此,享受垂釣之樂。在東方海面上,可以看到漁民許多的定置網,每天下午碼頭拍賣的新鮮魚貨,便是出自於此。灘頭附近的地形景觀相當豐富,砂岩層、小火口、海蝕拱門、海蝕溝、差異風化岩、溶蝕盤、玄武岩孔洞的次生礦物等景觀,在這裡皆能輕易發現,來一趟鎖港灘頭之旅,定會不虛此行。參考資料:http://landscape.phc.edu.tw/landscapes/main_pn.htm

休閒漁業-清晨魚市場採訪

清晨魚市場採訪

休閒漁業 期末影片-體驗生活PART3

班級:觀光三甲

姓名學號:
黃俊業1094411025、朱薇蒨1094411057
秦朝彥1094411055、林雩璇1094411004
黃啟福1094411035、羅雅綾1094411014
陳威誠1094411030、顏伶珍1094411019
林含青1094411056

休閒漁業

體驗生活-幕後花絮

休閒漁業 期末影片-體驗生活PART2

班級:觀光三甲

姓名學號:
黃俊業1094411025、朱薇蒨1094411057
秦朝彥1094411055、林雩璇1094411004
黃啟福1094411035、羅雅綾1094411014
陳威誠1094411030、顏伶珍1094411019
林含青1094411056

休閒漁業
體驗生活-烹調蛤唎



休閒漁業 期末影片-體驗生活PART1

班級:觀光三甲

姓名、學號:
黃俊業1094411025、朱薇蒨1094411057
秦朝彥1094411055、林雩璇1094411004
黃啟福1094411035、羅雅綾1094411014
陳威誠1094411030、顏伶珍1094411019
林含青1094411056

休閒漁業期末影片
體驗生活-挖蛤唎+生吃石蚵


休閒漁業期末報告-海上牧場體驗+跳水秀 涂怡棠1094411008`鍾峰維1094411012`李建璋1094411020

課程:休閒漁業

老師:徐瓊信

學生姓名

涂怡棠1094411008`鍾峰維1094411012`李建璋1094411020
`劉玉山1094411022`蔡韶岳1094411024`洪敬哲 1094411026

休閒漁業 漁會新經濟事業之開發 朱薇蒨97/6/24



課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:
1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com

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【優質漁產品之行銷策略—生魚片市場之開發】
近年來由於漁業日漸枯竭,漁業逐漸轉型為休閒漁業,「優質、安全、休閒及全民漁業」是政府今年極力倡導的政策目標,希望鼓勵國人多食『營養、健康、衛生、安全』的漁產品,開擴漁業新的氣象。有鑑於此,教育漁民生態保育與漁業永續發展的觀念的重要性,身為漁業界的成員我們都有一份責任,漁會也希望在競爭市場中,遵循本項政策開拓一條新經濟事業。
漁會新經濟事業之開發,針對漁會原有的人力及資源再造出發,本組組員大部分來自漁會的魚市場及供銷部門任職多年,希望能發揮豐富的經驗及設備與技術的優勢創造漁會的新機會,能增加漁會收入又能符合政府的理念,因此我們從國人喜愛的海鮮「生魚片」著手。







環境分析


一、市場現況

目前在台灣之生魚片消費市場,在餐廳的消費量最多,在全省各觀光漁港與漁產品直銷中心也有不少的零售市場消費量,而且勇於嘗試生魚片的人有上升的趨勢。由於各漁港直銷中心以傳統式的生魚片處理環境與過程,其衛生條件尚需努力改善,本組有志一同為消費者把關,引進符合衛生條件的低溫處理室、採用訓練合格的處理人員與標準的作業程序,在這極具商機的消費市場,希能佔有一席之地。



二、未來發展趨勢

未來生魚片市場可能朝向「衛生、安全」,建立市場品牌發展,例如產品履歷制度、保鮮標準化處理、衛生安全認證、運銷系統之控制與零售時保鮮盒材質的選定等等,並整合各區漁會(魚市場)之通路都將是未來的走向。


三、SWOT分析

本分析架構為「優質漁產品之行銷策略—生魚片市場之開發」,產品在漁會內部及產品本身所具有的優劣勢,在對外大環境可能面臨的威脅或機會等情況,進行這四個部分可能的情勢做分析。


(一)優勢部分
1.技術面:漁獲來源的選定、合格衛生的處理人員,保鮮處理程序等,與目前的市場相比,在技術上將佔有優勢。
2.產品面:從漁船靠岸開始,最好漁產選擇,我們絕對有較強且優先的選擇機會,並互相供應與支援各地消費市場。
3.價格面:產地直銷及策略聯盟具有價格上絕對的競爭優勢,並利用自有品牌打開知名度以平價供應。


(二)劣勢部分
1.技術面:容易被模仿,但是在各地觀光漁港之消費零售市場,仍靠傳經營模式在營業。
2.資金面:草創時期,低溫處理室、運輸車輛人員及各項軟硬體設施等需要資金來源之支援,此計畫才可能實現。


(三)機會部分
市場因生魚片的衛生標準,仍受許多人怯步而不敢去嘗試,我們的產品所標榜的就是「營養、健康、衛生、安全」,藉由市場的區隔,吸引中產階級以上、注重衛生品質的消費群,進而提高產品的附加價值,以增加收入來源。


(四)威脅部分
容易被產業內或潛在競爭者的威脅,我們可以創造自有品牌讓消費者認同並接受本會的產品。

休閒漁業 如何發展休閒漁業? 朱薇蒨97/6/24 



課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:
1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com

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如何加強發展休閒漁業,輔導漁業轉型,帶動漁村經濟發展?

為減少漁業產業在國內加入WTO後所受到之衝擊,並配合國內全面週休二日制度之實施,輔導傳統漁業產業轉型,發展休閒漁業,已成為政府當前重大政策之一,其具體措施說明如下:

1.推動漁港功能多元化
改善漁港現有設備,加強旅客服務及安全設備,增設休憩設施,使漁港在傳統生產、補給功能外,能提供國人遊憩、休閒、採購、用餐及教育展示等多功能使用,成為海上、陸上遊憩基地,並有助於周邊相關產業發展,增加漁民收入。

2.娛樂漁船輔導檢查
為達到漁船減量,降低傳統漁業捕撈對沿近海生態環境之影響,除加強修訂「娛樂漁業管理辦法」,輔導漁民轉營娛樂漁業外,並加強娛樂漁業漁船各項輔導管理及安全檢查工作,期能提升業者服務品質、保障消費者安全並建立市場形象。

3.漁村規劃建設發展
為發展漁業旅遊,推動鄉村新風貌,除繼續辦理漁村社區環境實質建設與規劃工作外,並補助辦理一系列講習、訓練及觀摩座談會,藉以凝聚地方意識與情感,發揚漁村特有景觀風貌,帶動國人走進漁村休閒,促進漁村無污染的經濟改革,開創漁村新風貌。

4.休閒養殖區輔導建設
配合行政院農業委員會頒訂之「休閒農業輔導管理辦法」,本署積極輔導傳統養殖生產區能觀光休閒化,朝休閒農場方向經營之,由政府輔導補助各項公共設施,增加漁產價值,減少產銷及人力成本。

5.生態休閒區規劃建設
對於具有豐富生態景觀資源地區,辦理整體規劃與建設工作,結合漁業生產資源,發揮自然及地區特色,開發兼具人文、產業及生態之農業旅遊行程。


資料來源: http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=974#27(農委會)

休閒漁業 金門漁業發展之願景 朱薇蒨97/6/24



課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com

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金門縣四面環海,其地理環境並不比澎湖縣差,但是水產養殖業之發展卻遠不及澎湖縣。近年來捕撈漁業日漸式微,海洋資源漸漸枯竭,水產養殖生產蛋白原已成為將來重要民生必需品之一。為提昇本縣漁業發展,產業向前行,發展水產養殖事業已是當務之急。筆者於今年二月返鄉探親,目睹田墩養殖區一片荒蕪,殊為可惜,若能妥善規劃投資應用,將田墩養殖區、西園舊有鹽場、吳坑養殖區一併納入海水產養殖專業區,將是大有可為。為金門漁業長遠發展計,應成立金門水產養殖公司,養殖石斑魚外銷大陸,若經營得當,頗有利潤。期盼海水產養殖業能在金門蓬勃發展,永續經營,造福後代子孫。


一、具體做法如下:
1. 成立金門水產養殖公司籌備處
測量計算出金門海水魚塭可養面積,整頓改良現有養殖池,估算所需經費。收集近十年來氣象水文資料,避開冬季寒冷之溫度,擬出一套最低成本,適合金門養殖技術與方法。

2. 技術與資金來源
聘請專業經理人全權負責,引進先進養殖技術,從事鱸魚、石斑魚養殖。除供應本島外內需,並可外銷中國大陸。所需資金由金酒公司投資。

3.養殖場地
成魚養殖場與種魚培育可設置於田墩養殖區,將來考慮擴大到古寧頭慈湖(環境不同,養殖方法分別設計)。魚苗培育可利用田埔舊有九孔養殖場,此地方海水鹽度變化小,無污染,舊有設備加以整修、改良、擴充即可使用。

4. 結合休閒漁業,海鮮餐飲業,發展觀光魚市,提高產業附加價值。

5. 以政府投資開發水產養殖,營運。
帶動民間養殖業者之信心,鼓勵民間參與,發展金門農漁業島,共創雙贏。

6.金門技術學院應成立水產養殖系,延續高職教育。
培養水產養殖專業人才,藉以延續水產養殖事業。




二、效益評估:
1.目前台灣本島石斑魚養殖產量。10%內銷、20%外銷香港、70%外銷中國大陸,若能在金門養殖石斑魚、鱸魚等高經濟性魚類,有效提升土地利用率及銷售交通之方便,將有競爭優勢。

2.增加就業機會,提升漁民收入。

3.金門淡水資源有限,民生與農業用水已不敷使用,不宜再發展淡水魚養殖。



資料來源: http://www.kmdn.gov.tw/show_pub.asp?pub_id=2008-6-10-20-11-13 (作者:陳品鈞)

休閒漁業 澎湖漁業未來發展策略 朱薇蒨97/6/24


課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com

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從傳統再出發,以地方發展為思考軸向的澎湖漁業振興

從歷史的漁業發展脈絡可知,澎湖的漁業資源不斷地被積極開發,與日本或是臺灣進行著不均等的經濟交換,而使得澎湖未能擺脫離島的邊陲依賴性格。是故,今後澎湖的總體發展方向即是要朝向永續發展、社區文化的嶄新歷程,而此種展現不僅是在觀光部門,亦更是在民生基礎產業——漁業——具體實現,以地方發展的角度來思考產業的發展。
未來國際間漁業部門的轉變趨勢必是逐漸擺脫「採集式」的漁業經營方式,而邁向優良漁業環境、高級技術、私部門資本、企業化經營、以及休閒遊憩相互整合的「資源管理型」漁業。而澎湖縣的漁業發展,在絕佳自然條件與先端實務技術的雄厚基礎之下,配合公私部門資本的引入,公部門政策的支持,以及關聯產業(包括,生產/消費/行銷等的整體工業藍圖)的適切掌握,可使得澎湖縣的漁業生產與結構有重新調整的契機,從傳統再出發,促成初級產業的轉型。

壹、周邊水域漁業資源的回復與合理利用,沿近海漁業生產結構的改變
一、以村里為單位經營漁場,重塑澎湖「漁村的文化」
1.資源管理型漁業的推進
2.推展社區化漁場管理制度

二、永續發展的栽培漁業
1.實施栽培漁業以回復沿近海的漁業資源
2.發展澎湖縣海洋牧場

貳、開展澎湖縣養殖工業藍圖
就澎湖縣的漁業結構來看,沿近海漁業的產量皆呈現減產的趨勢,唯有養殖漁業的產量逐年向上攀升,已達900公噸左右,是澎湖縣漁業的未來主力。且若以單位漁產價值排序,其經濟價值依序是養殖漁業、近海漁業、沿岸漁業(海面養殖的單位漁產價值約是沿近海漁業單位漁產價值的3倍),故由此可得知近來年澎湖縣養殖業發展的誘因。在此漁業經濟趨勢與澎湖優良自然條件的配合下,因此,養殖漁業(海面養殖)將是澎湖縣漁業發展的一項主軸。
所謂的「養殖工業」,其運作邏輯即是擺脫了過去捕撈漁業的初級產業型態,而是以二級產業(製造業)的角度來思考。其指涉的是,生產/消費/行銷/關聯產業等的整體工業藍圖,以期澎湖的傳統漁業能夠邁向升級之途。

一、發展先端的箱網養殖事業
1.內海養殖事業的調整
2.外海養殖的推展

二、多元化養殖種類的經營與研究開發
1.輔導適當之水產種類朝向外海養殖經營
2.海域多元化養殖種類的經營與研發
3.推動水產生物技術的研發

三、植根發展養殖之關聯產業
配合文化活動的行銷及精緻加工製品的推展,使紫菜養殖成為澎湖一項極具特色的水產品澎湖目前有少數幾家的紫菜加工廠商(如,澎祖),生產精緻而具特色的紫菜製品,而此即可為澎湖紫菜未來少量精產的推展走向。

四、漁業技術的研究開發與整合
新技術開發的強化與試驗研究的推進,期能研發出適合本土自然條件的器材及技術,使澎湖成為臺灣地區外海面養殖的先鋒,以及漁業科技研發中心。

參、離島漁業經營體制的強化
一、地方政府漁業組織結構的強化與層級的提升

二、學術、政府及民間漁業組織三者之間的交流合作

肆、漁港資源的合理使用與綜合發展
一、各鄉市漁港的分級與重點發展

二、漁港之漁業、觀光及交通三者之間的使用協調

伍、建立流通快速的漁產運銷網路,提增漁產品效益  
一、開發水產品的新商品型態,穩定漁產品價格

二、加強輔導共同運銷,減少中間迂迴轉運成本

三、加強輔導直銷及契作制度

陸、以地方漁村發展為思考軸向,並創造活性化的漁村地域村落
一、推展漁村傳統聚落民宿,利用閒置之空屋並增加地方收益

二、發展休閒娛樂漁業,輔導漁民兼業參與

澎湖縣的漁業資源豐富(無論是自然或是人文方面),故應積極規劃發展休閒娛樂漁業,發展陸上及海上的漁業休閒活動,並與其它觀光活動配套,找尋漁業的另種經營方式。再者,由於漁業經濟的衰退,漁業的收入普遍降低,故應輔導漁民兼營或專營休閒娛樂漁業以增加收益。
休閒漁業在近年來隨著國民對於休閒娛樂之需求增加亦逐漸發展,在未來為減少漁業資源的負擔,配合減船措施,及改善漁民及漁會經濟,值得輔導發展。但休閒漁業之發展必須重視其經營管理,使漁民及漁會能夠獨力運作。此外,亦應加強安全避免與一般漁業作業產生衝突防止污染及不當的經營情形

三、將各項產業發展構想落實至村落,以促成漁村地域的綜合發展


資料來源: http://gisapsrv01.cpami.gov.tw/CPIS/cprpts/Ponghu/depart/fish/txt/4.htm(澎湖縣政府漁業部門)

休閒漁業 旅遊玩家教你澎湖怎麼玩?-水上活動 朱薇蒨97/6/24


課程:休閒漁業
班級:觀光三甲
姓名:朱薇蒨
學號:1094411057
E-Mail:sweet0825@hotmail.com
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澎湖水上活動地點及優缺點
如果喜歡澎湖水上活動的朋友們,大致上有四個地方可供玩樂,澎湖北海的吉貝、澎湖北海的險礁、澎湖東海的澎澎灣及澎湖本島的林投金沙灘,水上活動的項目有香蕉船、拖曳傘、鴛鴦飛船及水上摩托車等刺激。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖北海的吉貝)

澎湖吉貝玩水上活動的特色是有吃飯也有住宿的地方,也可以去看海豚灣戀人的拍攝場景,且水上活動公司有瑞泰真美水上活動、澎湖吉貝嘉貝嶼水上活動、澎湖吉貝海上樂園、澎湖吉貝永安水上活動、澎湖吉貝洪小姐水上活動、澎湖吉貝今海岸水上活動、澎湖吉貝黃金海岸水上活動等多家公司讓您好好挑選,如果想玩拖曳傘的話也有澎湖吉貝洪小姐及澎湖吉貝永安兩家水上公司有此服務項目。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖本島的林投金沙灘)
澎湖林投金沙灘玩水上活動的特色是在澎湖馬公機場附近,交通非常方便。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖北海的險礁)
澎湖險礁玩水上活動的特色是它離赤崁碼頭最近,船票相對比較便宜。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖東海的澎澎灣)
澎湖澎澎灣玩水上活動的特色是沒有旅行團,最多不超過100人,所以玩水上活動項目不用排隊等很久。
澎湖水上活動設施

☞澎湖水上活動-拖曳圈
速度很快的拖曳圈,乘坐時可要雙手抓緊,因為後頭還會給你們360度大旋轉,轉的你頭昏眼花,也是值得一玩的水上活動。

☞澎湖水上活動-香蕉船和水上摩托車
香蕉船就是將你帶到海中央,靠著拖船的快速轉彎,再將你們翻船的玩法,它算是個一個很安全又刺激的澎湖水上活動。

☞澎湖水上活動-高空拖曳傘
高空拖曳傘是每一個明星來澎湖一定會玩的澎湖水上活動,當你在高空中看到蔚藍的海與吉貝長達一公里多的海灘時,會有一種很感動的情緒浮現,真的值得一玩喔。

☞澎湖水上活動-沙灘車
只有特定的澎湖水上活動公司才有的項目,可以讓您嚐嚐奔馳在沙灘的感覺,每小時500元。

☞澎湖水上活動-高空拖曳傘
高空拖曳傘是每一個明星來澎湖一定會玩的澎湖水上活動,當你在高空中看到蔚藍的海與吉貝長達一公里多的海灘時,會有一種很感動的情緒浮現,真的值得一玩喔。

資料來源: http://www.penghu-travel.org.tw/player.htm(悠遊澎湖民宿旅遊網)

休閒漁業 旅遊玩家教你澎湖怎麼玩? 朱薇蒨97/6/24 



♡課程:休閒漁業
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澎湖水上活動地點及優缺點
如果喜歡澎湖水上活動的朋友們,大致上有四個地方可供玩樂,澎湖北海的吉貝、澎湖北海的險礁、澎湖東海的澎澎灣及澎湖本島的林投金沙灘,水上活動的項目有香蕉船、拖曳傘、鴛鴦飛船及水上摩托車等刺激。


☞澎湖水上活動的特色(澎湖北海的吉貝)
澎湖吉貝玩水上活動的特色是有吃飯也有住宿的地方,也可以去看海豚灣戀人的拍攝場景,且水上活動公司有瑞泰真美水上活動、澎湖吉貝嘉貝嶼水上活動、澎湖吉貝海上樂園、澎湖吉貝永安水上活動、澎湖吉貝洪小姐水上活動、澎湖吉貝今海岸水上活動、澎湖吉貝黃金海岸水上活動等多家公司讓您好好挑選,如果想玩拖曳傘的話也有澎湖吉貝洪小姐及澎湖吉貝永安兩家水上公司有此服務項目。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖本島的林投金沙灘)
澎湖林投金沙灘玩水上活動的特色是在澎湖馬公機場附近,交通非常方便。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖北海的險礁)
澎湖險礁玩水上活動的特色是它離赤崁碼頭最近,船票相對比較便宜。

☞澎湖水上活動的特色(澎湖東海的澎澎灣)
澎湖澎澎灣玩水上活動的特色是沒有旅行團,最多不超過100人,所以玩水上活動項目不用排隊等很久。


澎湖水上活動設施

☞澎湖水上活動-拖曳圈
速度很快的拖曳圈,乘坐時可要雙手抓緊,因為後頭還會給你們360度大旋轉,轉的你頭昏眼花,也是值得一玩的水上活動。

☞澎湖水上活動-香蕉船和水上摩托車
香蕉船就是將你帶到海中央,靠著拖船的快速轉彎,再將你們翻船的玩法,它算是個一個很安全又刺激的澎湖水上活動。

☞澎湖水上活動-高空拖曳傘
高空拖曳傘是每一個明星來澎湖一定會玩的澎湖水上活動,當你在高空中看到蔚藍的海與吉貝長達一公里多的海灘時,會有一種很感動的情緒浮現,真的值得一玩喔。

☞澎湖水上活動-沙灘車
只有特定的澎湖水上活動公司才有的項目,可以讓您嚐嚐奔馳在沙灘的感覺,每小時500元。

☞澎湖水上活動-高空拖曳傘
高空拖曳傘是每一個明星來澎湖一定會玩的澎湖水上活動,當你在高空中看到蔚藍的海與吉貝長達一公里多的海灘時,會有一種很感動的情緒浮現,真的值得一玩喔。



資料來源: http://www.penghu-travel.org.tw/player.htm(悠遊澎湖民宿旅遊網)

觀光遊憩資源實務

觀光遊憩資源實務--中央街的介紹



觀休休四甲
1093404005 呂彥輝
1093404036 藍碧青
1093404039 蕭惠文

2008年6月23日 星期一

休閒漁業規劃實務-海上玄武岩管風琴 東海雞善嶼 1096420001 段中仁

班級:休一甲
姓名:段中仁
學號:1096420001

【菊島瘋一夏】海上玄武岩管風琴 東海雞善嶼


  1992年3月12日,政府將東海三座島嶼─小白沙嶼、錠鉤嶼、雞善嶼列為「玄武岩自然保留區」,規定一般民眾未經申請許可不得登島。三座島嶼除了各自擁有奇異壯麗的玄武岩自質景觀外,同時也是夏季候鳥繁殖棲息的天堂。政府保護玄武岩外同時也保護了這群嬌客的生態,讓世人得以乘船欣賞玄武岩之美外,同時得見鷗鳥飛舞、海上覓食的倩影。
  雞善嶼由大雞善與小雞善兩座島嶼所組成,漲潮時兩座島嶼相連,退潮時分乘船可由大小雞善嶼中間的航道經過,近距離欣賞大小雞善嶼不同的地景特色。大雞善嶼東、南、西面可以看見海蝕洞、海蝕溝等地形,小雞善嶼則以稜角分明的六角形柱狀節理為特色,筆直而又高低不同的柱狀玄武岩,矗立於海上外形猶如一座大型的管風琴,令人嘖嘖稱奇。
  夏季時分飛來雞善嶼棲息繁衍的燕鷗中,其中尤以紅頭燕鷗為多數。經澎湖縣野鳥學會在此地進行的繫放工作研究顯示,這些紅頭燕鷗遠從澳洲東北方而來,而在澳洲進行的繫放工作同樣發現來自於澎湖的紅頭燕鷗─紅頭燕鷗每年春、秋之際往返澎湖、澳洲之間由此可知。
  遊人們來到澎湖東海觀光,搭乘業者的巡航遊程便能飽覽玄武岩地質景觀之美,以及欣賞難得一見的鷗鳥生態。澎湖東海在近年來愈見旅遊價值,除了從事水上活動、休閒漁業體驗外,喜好生態之旅的遊人們更是不能錯過島嶼巡航才能得見的「岩鷗共舞」。(攝影洪榕)
澎湖東海北海:http://884.travel-web.com.tw/
大澎湖旅遊網:http://penghu.travel-web.com.tw/

休閒漁業規劃實務-夜釣小管 1096420001 段中仁

班級:休一甲
姓名:段中仁
學號:1096420001


花火節海上活動哪裡去 鎖港夜釣小管樂趣多


  2008年夏季,來到澎湖觀光旅遊想要體驗夜釣小管樂趣的旅人們,現在又多了一處新地點「鎖港」可供選擇了!
  鎖港,鎖港,試試用閩南語唸,是不是和「小管」的閩南語相諧音呢?沒錯!鎖港地名的由來,正是因為早期鎖港港口內有許多小管洄游棲息,舊稱「小管港」。後取其諧音,便成為今日之「鎖港」。
  安合順娛樂海釣公司為鎖港在地人所經營,老闆吳先生正是當地的老漁人。家中除了經營民宿之外,在今年2008特地斥資數百萬元打造全新船艇,加入澎湖夜釣小管的海上休閒漁業活動。全新船艇不但空間相當寬敞,行駛在海面上也是相當平穩,讓上船夜釣的乘客可以享受最舒適的環境。
  向晚,迎著海風往小管的釣場前進,回首看回澎南一帶的華燈初上,別有一番樂趣。等待到達釣場,安合順的工作人員便會開始發放釣具及進行現場教學,服務態度相當親切。而為了讓遊客能享受到更好的服務品質,安合順的夜釣小管使用成本較高的釣具,同時船上裝置新型的衛星設備與探水機,依照釣況的不同視情形輪換釣場,保證出船就是要釣的到!
  新鮮釣上船的小管,當然就是要讓船上的旅客們好好品嚐了!第一道「小管沙西米」,去除小管硬皮的部分切成條狀,沾上哇沙米送入口中,小管脆甜的口感只能用一個「鮮」字形容。第二道料理「小管麵線」,用的是澎湖的手工麵線,一樣將小管、花枝切成條狀放入鍋中和麵線一起煮,再加些許油蔥花提味─簡單的料理教人可以一連吃上好幾碗!
  隨著天氣愈來愈炎熱,漸漸也來到了小管的盛產期。2008您可以選擇從澎湖小管的故鄉「鎖港」出發夜釣小管,全新船艇和親切的服務團隊,希望讓您體驗澎湖休閒漁業的新鮮風味。(攝影許展彰)
澎湖夜釣小管‧安合順海釣:http://069951340.travel-web.com.tw/
花火節吃喝玩樂在澎湖:http://880.travel-web.com.tw/20080521_1703057.jpgleft -->

休閒漁業規劃實務-海洋教育傳達永續觀念 1096420001 段中仁

班級:休一甲

姓名:段中仁

學號:1096420001



力保小琉球「海上公園」美名 海洋教育傳達永續觀念


擁有「海上公園」美譽的小琉球,名列世界7個面積一平方公里以上的珊瑚礁島嶼之一,也是台灣附近14座屬島中唯一的珊瑚礁島嶼,但在長年過渡捕撈,以及大量人工開發的壓力下,已有50-80%的珊瑚遭到破壞。琉球鄉秘書公所洪大發表示,早期沒有保育觀念,以為開發、人工化是最好的,殊不知對環境造成了無法彌補的傷害。
為宣導海洋永續觀念,琉球鄉公所上週末(13、14日)舉辦「小琉球海洋資源保育講座暨研習營」研習活動,辦理團隊包括海生科技公司、台灣環境資訊協會、以及藍色東港溪保育協會,共吸引社區40多人參與,學員來自琉球鄉的解說員、漁民、民宿業者,還有十多名來自台灣本島的教師、學生及地方團體,在研習中體認永續漁業的重要性,並凝聚對小琉球觀光資源的共識。
小琉球近海漁業資源匱乏 應改善漁具的衝擊
飯店經營業者「小琉球觀光發展協會」理事長許成智表示,小琉球是他從小生長的家,大約在20年前,很多漁民大量採集珊瑚去賣,直到珊瑚被破壞光了,漁業資源也匱乏了。身為美容業者,同時也是小琉球解說員的鄭小姐表示,解說員擁有正確的環境保育概念非常重要,有時候看到解說員自己做不當的示範,都覺得非常痛心。
如何減低漁業對海洋生態的衝擊,採用適當的漁具及適當的方式,相當的重要。以往流刺網誤刺很多海獅、海豹、海龜,聯合國因此在1993年1月1日發佈禁止在公海使用流刺網。根據高雄海洋科技大學漁業生產與管理系教授陳朝清介紹,目前對台灣海域傷害最大的捕撈方式是「沿近海雙拖」,網子寬約200多公尺,深40公尺,範圍幾乎從水面到海底,補2-3個小時,就可以抓一頓的魚,但是80至90%都是下雜魚(幼魚或非成魚),對永續漁業的衝擊非常大。陳朝清指出,若要減少對海洋生態的傷害,就要減少「By catch(混貨,意外捕獲)」,採用「釣」或「籠子」方式,可降低海洋生態的衝擊。目前全世界都在使用拖網,但都在研究如何減少拖網對海洋生物的影響,也有很多國家研究漁具在研發可腐爛的漁具。
魚季?魚祭? 慎選海鮮 永保海洋健康
一般人認為,吃魚的人比較聰明、又可以保護眼睛,禁止大家吃海產是沒有用的。而要宣導正確的挑選海鮮方式,才能永保海洋生態的健康。高雄醫學大學生物醫學暨環境生物學系邱郁文老師指出,很多海洋生物都吃到快絕種了,還不知道他的種類。台灣有很多「魚季」,但如果不正當宣傳,反而造成漁業資源的提早匱乏,反而變成是這種魚種的「魚祭」,宜蘭曼波魚季就是一個例子。
2007年,國立海洋生物博物館進行全民挑海鮮計畫,針對目前漁業年報的評估結果,漁撈漁獲以「鎖管」生活短,浮游性,漁法單純,可能是對海洋傷害最低的一種漁撈對象。而養殖物種,以牡蠣、文蛤,對環境最為友善的物種。另外,鸚哥魚及七星斑,屬於珊瑚礁魚類,性成熟年齡長,且捕撈方法有混獲的情形,漁具漁法有造成海洋環境的傷害,被列為最不建議的海鮮物種。邱郁文也表示,鼓勵大家吃「食物里程低」的海產,建立「漁業履歷」政策,讓民眾知道每種海鮮的捕撈過程,絕不吃珊瑚礁魚類以及對海洋生態衝擊大的生物,慢慢改變海產文化,才能永保海洋生態的健康。
休閒漁業 志工假期 小琉球的觀光機會與轉機
在大量人工化的衝擊下,小琉球的未來要如何走下去?在大家探訪小琉球的潮間帶後,發現豐富的生態資源,仍相當具有觀光吸引力。長期在小琉球進行海洋資源調查的朱雲瑋,語重心長地強調,海岸線是國土的起點,不是終點,提出小琉球發展「休閒漁業」的可能,讓大家「體驗」小琉球之美才是最重要的!
其他與會的講師,也強調地方特色的重要性,要大家思考小琉球的觀光特色在哪裡。
實踐大學休閒產業管理系助理教授李宜欣則分享高雄甲仙及寶來社區推廣的「青年農村實習long stay」案例,引導學員思考如何從「遊的設計」、「物的設計」,呈現地方的特色。台灣環境資訊協會專案經理曾彥蓉分享「生態工作假期」的概念,可以從「環境保護議題」為出發點,吸引國內外志工到小琉球進行保育工作,在假期中服務,在服務中體驗琉球之美,另一方面也可以促進和地方居民的交流,進而帶來觀光效益。義守大學休閒事業學系助理教授趙仁方分享長年在綠島的發展生態旅遊的實例,指出小琉球的交通便利,應可發展夜間活動,思考如何讓遊客從當天來回,到願意停留兩天一夜,甚至三天兩夜,將有助於小琉球的觀光發展。另外,進行總量管制,發展非假日的旅遊,讓大家體驗小琉球的清晨、傍晚之美,都是很重要的觀光發展方式。
除了宣導正確的海洋資源保育概念之外,琉球鄉公所也開始進行海岸資源調查工作,希望透過長期監測,提供數據讓當地漁民瞭解海洋資源保育的重要性。協辦單位之一的藍色東港溪保育協會曾昭雄理事長表示,培育地方保育人才,以及持續凝聚地方共識,發展特色的民宿,也是小琉球可以繼續努力的方向。

休閒漁業規劃實務-澎湖東海抱墩鮮體驗 1096420001 段中仁

班級:休一甲
姓名:段中仁
學號:1096420001

澎湖東海抱墩鮮體驗 薑絲漁湯最鮮甜

  澎湖縣四面環海,海洋是澎湖人的母親,養育生長在這塊島嶼上的辛勤子民們。也正因澎湖以海立島,漁業是為澎湖縣最重要的產業之一。雖然現代化科技便利了今日澎湖漁民的漁業發展,但其實在地仍然可以發現許多先民遺留而下的古老捕魚方式,歷經多年到今天,依然不得不令人讚嘆祖先們的智慧。
  「抱墩」─這項澎湖先民早期捕魚的技法,漸漸在這幾年為澎湖當地旅遊業者所轉型發展,成為體驗澎湖休閒漁業的其中一項行程。「墩」是在近海潮間帶以石塊築成的開口石堆,專供底棲性魚類棲息。漲潮時魚兒遊進墩內棲息,待退潮時漁民前往潮間帶將墩一塊塊拆掉,再以網具圍魚,這個過程就是抱墩了。簡言之,墩是一種利用潮汐捕魚的陷阱,而抱墩便是漁民利用這陷阱在潮間帶從事捕魚的一種方式。
  澎湖縣抱墩主要地點在白沙鄉北面一帶的廣闊潮間帶,而近幾年來東海旅遊業者漸漸也將這項活動帶到行程當中,頗受旅人們的歡迎。成發旅遊玩家為經營東海旅遊的業者之一,遊客只要是參加成發旅遊玩家的東海行程,都可以體驗到抱墩這項活動的樂趣。
  活動體驗地點在員貝嶼,而全程也都有專業導遊及領隊陪同解說,除了將澎湖的漁業文化透由活潑生動的方式傳達給旅客之外,同時也將帶領遊客們瞭解潮間帶的生物。而遊客們親自動手抱墩得來的漁獲(大多為玳瑁石斑魚),中午會統一交由海上平台的工作人員煮成薑絲鮮魚湯讓大夥兒嚐鮮,慰勞辛苦彎腰拆墩、圍網捕魚的辛勞。
澎湖旅遊行程‧成發旅遊玩家:http://069275368.travel-web.com.tw/
澎湖馬公旅遊:http://880.travel-web.com.tw/20080529_1729709.jpgleft -->

休閒漁業規劃實務-烤鮮蚵吃到飽 澎湖海洋牧場好好玩 1096420001 段中仁

班級:休一甲

姓名:段中仁

學號:1096420001


  澎湖「菜園」這個地方,早些年是以漁民養殖牡蠣為著名的地方。近幾年來在澎湖縣政府及有關單位、地方業者的努力改造之下,漸漸變成以體驗觀光休閒漁業「海洋牧場」的產業景點,也提供了遊客前來澎湖觀光旅遊一個好去處。
  來到澎湖的海洋牧場,怎麼玩?讓在菜園經營星光閣樓海洋牧場的黃先生告訴你!一般遊客來到菜園的碼頭邊,先是搭乘膠筏慢慢向海上平台前進。等待到達海上平台,即可進行平台上箱網養殖區的休閒漁業體驗。
  人手一竿,不同養殖區裡養殖著海鱺魚、花枝等海洋生物,遊客們手持釣竿綁上魚塊,就可以開始體驗釣魚樂趣囉。兇猛的海鱺魚力量十足,吃起魚塊來毫不客氣。當竿上魚塊被海鱺魚吞掉的同時,試著和他拔河看看,一條看似不驚人的海鱺魚,威猛的拉扯力道會讓你嚇一大跳!
  看似在水裡悠閒仰泳的花枝,試著釣他看看。一不小心就會遭受到花枝的大絕招「水柱噴射」攻擊。其實花枝噴起水柱來對人們來說無關痛養,但在和花枝鬥智鬥力的過程當中,要怎麼樣避免被突如其來的水柱噴溼,就是釣花枝最大的樂趣了。
  玩累了,平台上供應海鮮大餐讓您飽食一頓。即使不另外點餐的旅客,也可以盡情享用無限量供應的海鮮麵線、烤牡蠣,而光是肥美鮮甜的烤牡蠣就足夠讓饕客們消磨一下午的時光。靜靜坐在安穩的平台上,菜園正處海流平穩的內灣地區,下午來到這裡正可欣賞落霞之美,看海面閃耀著晚霞波光。而有別於他家海洋牧場只營業到下午,星光閣樓開放至夜間11點,夜遊海洋牧場則就是星光閣樓最大的特色之一了。(攝影許展彰)
2008澎湖海上花火節:http://firework.travel-web.com.tw/
花火節吃喝玩樂在澎湖:http://880.travel-web.com.tw/20080519_1695700.jpgleft -->

休閒漁業規劃實務-賞鯨 1096420001 段中仁

班級:休一甲
姓名:段中仁
學號: 1096420001

旺季來到 台東縣政府規劃海上活動迎賓

賞鯨季節又到了,為宣導本縣休閒漁業,輔導地方娛樂漁船,帶動休閒觀光漁業,台東縣政府預計自六月中推出一系列的海上活動,希望結合台東的優厚觀光資源,並藉由公部門及業者共同努力行銷與包裝,帶動台東的賞鯨及海上觀光事業,也歡迎民眾踴躍參與。
台東縣府農業處漁業科指出,鄺縣長對於觀光事業的發展相當關心,尤其對於賞鯨活動一再指示農業處能積極結合縣內農特產品、藍色公路、賞鯨活動與觀光事業,整體行銷期活絡地方經濟,每年六至九月為賞鯨活動的旺季,新港漁港有相當好的遊艇碼頭,且成功外海的豚發現率有9成以上,每年都吸引不少遊客前往賞鯨。
為了推廣台東縣的「藍色休閒公路」計畫,縣府曾於95年8月邀請縣旅遊業者、媒體,舉辦台東縣太平洋生態之旅系列「黑潮生態之旅」,並由縣長鄺麗貞親自推介由海上看山看海的的休閒漁業行程,96年也分別於6月26、27日邀請南部旅行及遊覽車業者辦理東海岸海上、陸上逍遙遊活動;7月27日邀集愛好海上活動者辦理太平洋生態之旅系列-尋訪海上精靈(鯨豚)之旅活動共3梯次,以及9月26、27、28日配合音樂季辦理尋訪海上精靈(鯨)之旅共6梯次,深獲參與人員的喜愛,並帶動台東及東海岸地區的觀光與漁業發展,深獲旅遊消費者之喜愛,並熱烈反應縣府再舉辦。
今年縣府預計自六月中旬後推出一系列海上活動,包括6月份辦理三仙台賞鯨之旅、7月份辦理海陸逍遙遊-遇見飛旋海豚、8月份配合東海岸音樂季辦理黑潮之旅,11月份辦理旗魚暨海洋博覽會等。
台東縣有優美的山海景觀,除了陸地的活動外,我們也積極推動海上的藍色休閒公路計畫,將台東的山、海美麗風光介紹出去,希望賞鯨業者與漁民,在帶遊客出海賞鯨或捕魚,有發現鯨豚蹤跡時,能夠不打擾鯨豚原有之規律,並透過媒體來報導,讓全國民眾加深印象認為台東是鯨豚出現率最高的地方,才能吸引遊客到台東;更多相關旅遊資訊或圖片歡迎上台灣飯店部落格http://www.travelrich.com.tw/members/restaurant/

休閒漁業規劃實務-方興未艾的觀光休閒漁業 1096420001 段中仁

休閒漁業規劃實務-方興未艾的觀光休閒漁業
班級:休一甲
姓名:段中仁
學號:1096420001

方興未艾的觀光休閒漁業
  我們剛剛起步,必須選擇漁民最有利,最能夠做且投資不大,並能夠結合當地自然環境、田園景觀、漁產業漁港、漁村設備和人文資源者,先行著手推動。
發展觀光休閒漁業的緣起
  當政府推出「休閒農業」時,許多類似之觀光漁牧產業,不適合歸入觀光果園,森林遊樂,甚至渡假小木屋,土雞城等從事觀光農業或農村者,均冠以「休閒農業」,致外界對休閒農業有眼花撩亂的感覺。因此在有關業者提出「休閒農業」的申請構圖,專家學者的規劃設計,亦諸多以農業遊樂區或鄉村遊樂區的形式提出,規劃案中規劃許多兒童遊樂或遊玩的機械設備。畢竟休閒農業是頭一椿,規劃者有景觀,有遊樂區的經驗,卻沒有休閒農業的經歷。經過一兩年的溝通,逐漸的有宜蘭冬山的香格里拉、苗栗的中部酪農村和屏東的恒春農場,依休閒農業的理念發展出來,有關大學的農經與推廣系所,更有休閒農業的課程講授。
  漁業觀光休閒產業,緊接著發展海上的娛樂漁業和陸上的休閒漁業。惟後者較傾向於在港區推動假日魚市,水族館與漁業歷史博物館為主,農委會於兩年前開始積極參與休閒漁業推動工作,推動陸上休閒漁業,輔導經營者將漁業、漁港、漁村、相關的自然環境,景觀和文化資源,由規劃設計予以妥適的組合,促使觀光休閒漁業勢必更符合漁村社會與漁業環境需求,帶動漁村經濟發展。
推動觀光休閒漁業,具有多層面的社會與經濟意義
一、從社會需求面言:
  由於經濟成長,國民生活水準提高與豐富化,以及都市化的結果,居民對觀光休閒漁業的需求日趨殷切。漁村和漁港有豐富的資源和空間,可成為提供觀光休閒人口,體驗和享受漁業,漁村生活的場所。另一方面,由於交通與道路的改善,國民休閒時間的增加,消費結構的改變,以及觀光休閒生活廣告的促進導引,也帶動觀光休閒產業的發展。
二、從漁業資源的利用言:
  漁船作業需船員兩人以上,改由漁釣船只需一名,節省的人力,可從事其他產業,增加收入。漁釣業之獲魚,與一般漁業之方法與漁種不同,可培育漁業資源。而漁業、漁村、漁港本身資源外,相關之自然環境、景觀、文化等資料可以活用,並拓展至健康、教育、觀光、休閒、渡假、生態和地區經濟發展的機能,創造漁民的就業機會,增加其所得,更可進一步引發其對自然環境,傳統文化與產業資源的傳承與保護。
三、從漁民的所得層面言:
  可減輕漁民過量之勞動力以及漁船漁具高額投資之負擔。高齡漁民可從事體力較輕便之售魚或觀光休閒之服務性工作,且較海上漁獲或塭養之風險低,並獲較穩定的收入。另一方面,觀光休閒漁業,因基本公共設施、產業調整、體驗活動、民宿經營、觀光服務、假日魚市、資源保護、海鮮美食等增加漁村婦孺參與和經營機會,提高漁民所得。
觀光休閒漁業,發展趨勢與推動重點
  依國家經濟發展情況,觀光產業大致可分為旅行、觀光、休閒和渡假;先進國家的歐美,似已發展到休閒與渡假階段,我國的發展則介於觀光與休閒之間的階段,一般開發中國家,以自然與文化資源的利用為主;而已開發國家則增加漁產業、漁村風貌、漁港碼頭等的活用,而且創出和塑造不同的風格與特色,以吸引社會大眾。觀光休閒漁業的發展,項目也非常豐富,我們剛剛起步,必須選擇漁民最有利,最能夠做且投資不大,並能夠結合當地自然環境、田園景觀、漁產業、漁港、漁村設備和人文資源者,先行著手推動。

2008年6月22日 星期日

休閒漁業-彰化縣漁鄉蚵田情 李心平

休閒漁業-彰化縣漁鄉蚵田情 李心平
班級:休三甲
姓名:李心平
學號:1094404018
參考文獻:http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=route&id=N_editor1_20051128180040&class=R03

 一踏進王功地區,鹹鹹的海風常觸動人體內的血液,難怪詩人說「我們是海的子民」,旋即吸進一口來自原鄉召喚的空氣,彰化王功,不純然有海的氣息,還夾雜了養殖漁業的豐沛生機。 這個台灣首屈一指的產重鎮,最讓人印象鮮明的就是臉上綁著布巾、雙手帶著防曬袖套、頭頂戴著斗笠、腳上拖著雨靴的青蚵嫂,及與潮汐爭時間、「喀拉喀拉」晃動蚵殼與泥沙分離,認真打拼的採蚵男人。 屬潮汐灘地的王功漁港,過去也曾有船螺交響、大船入港的風光景象,但隨著泥沙淤塞影響,這種情況已不復見,只好利用風大、潮差也大的潮間帶從事養蚵業。 而位在王功漁港旁的小吃街,便是以蚵仔、海鮮為料理的兵家必爭之地,其中最極品的是可直接生吃的珍珠蚵,型小晶瑩、肉質鮮甜有彈性,綿延數百尺的蚵嗲、蚵仔煎、蚵仔炸、蚵仔披薩等引人垂涎的招牌便是它的子弟兵,各憑本事地勾引著饕客的味蕾神經。 儘管清晨可見忙碌的採蚵行,但其實王功最美的時候是落日,看那紅澄澄的太陽映照水面、漁船也整齊的並排在芳苑燈塔前,若走至潮間帶,小小螃蟹更會賣力的玩起追逐賽;以及漁港外圍的芳漢路更有屹立五十年的泉芳枝仔冰及鹽炒花生,漁鄉風情盡在這裡。

休閒漁業-澎湖丁香魚 李心平

休閒漁業-澎湖丁香魚 李心平
班級:休三甲
姓名:李心平
學號:1094404018
參考文獻:http://e-info.org.tw/topic/bird/2002/bi02072601.htm

提到澎湖,不能不知道丁香魚,丁香魚它學術上的名稱叫做「日本銀帶鯡」,它的學名是Spratelloides gracilis,英文名稱為 Silver anchovy,silver herring,它的身體細長且略成圓筒狀,前後側扁,體側有銀色縱帶。全身可達10公分。分布自日本經韓國、中國至澳洲及非洲之南端等,是一種外洋性的魚類,但於繁殖期較接近沿岸。台灣產於各地沿海,其中澎湖、台北縣、宜蘭縣、台南縣及東港等地較多,尤盛產於澎湖群島西南之台灣淺堆海域。
  澎湖北海地區近海從金嶼、姑婆嶼以東,到險礁之間是重要的丁香魚場。依漁民經驗,每年農曆3月左右,成熟丁香魚母魚會洄游到澎湖北海一帶,抵達生長有海藻的砂質海域產卵,孵化期約一個月,5月時,魚體稍大,俗稱「小丁」,6、7月長成「中丁」,8月便是「大丁」,秋季過後,丁香又成群洄游出澎湖海域,春來秋去也是燕鷗類飛抵、飛離澎湖的節奏,燕鷗們追逐著丁香魚也追逐著季節的變換。澎湖地區漁民觀察到紅燕鷗好食丁香魚的習性,利用這樣的習性在茫茫大海中來追蹤魚群,在紅燕鷗群飛盤旋的海上,必定有丁香魚魚群聚集,成為漁民獵捕丁香魚的指標,因此在澎湖漁村,紅燕鷗便有著「丁香鳥」的稱呼。
  丁香魚的產業興衰,可以由澎湖赤崁村的人口變動來瞧出端倪,丁香魚是赤崁村的一項主要的產業。依據撈捕的技術、工具的不同,可以粗略分為四個時期:第一個時期在民國27、28年左右,使用一種四方形的焚寄網「埋罾」來捕捉丁香魚,使用這種方法的漁獲量很有限;第二段時期在光復前後,這時漁民改以「畚箕罾」來提高漁獲量,這段期間曾吸引了一部份出外的村民返鄉來重操舊業。第三個時期在民國50年以後,漁船普遍改以馬達為動力來源,這使得丁香漁作的收穫量逐漸增加,當地人口數也隨之大幅增長。
  第四段時期約在民國62年以後,漁民引進「扒網」來捕丁香,加上又有探魚機等現代科技的協助,每一組網所需的人力減少,漁獲量卻倍增。在丁香漁作的全盛時期時,估計赤崁村全村約有50組「扒網」在作業,漁業人口約有700人,直接、間接靠著丁香漁作活命的人數約佔全村的三分之一以上,在民國70年後,當地的耕地就幾乎完全廢棄不用了。
  但之後的日子,隨著漁業的發展,赤崁村的漁港不斷的擴建,在遊艇碼頭闢設之後,漁港面積比五十年代擴增了近十倍。建設漁港影響了水文,也影響了村落東方的淺灘,以致礁棚區的螺貝減產、魚苗匱乏。再加上「扒網」的網目細如蚊帳,這種對丁香魚大小不分,一網打盡式的濫捕,終於導致丁香魚源枯竭,從民國76年以後,許多剩餘的漁業人口,就都必須出外打工才能維持生計。
  現今的情況,雖然丁香魚產業已不若往年,赤崁漁村仍是澎湖補丁香魚最大宗的漁村,目前仍有二十來艘「扒網」漁船,他們在星月時分出航,在天光未亮的清晨返回港灣,將漁獲載往鋪曬場,隨著太陽的升起,滿地的丁香,散發著鮮鮮氣息。
  澎湖縣政府在88年5月1日起公告,澎湖白沙鄉北海漁場每年5月1日起至5月31日止為丁香魚採捕禁漁期,以維護丁香魚產卵及幼魚成長期,來促使海洋資源永續。曾有研究指出海鳥族群和當地漁業資源的多寡有正相關的關係,即漁業資源越豐富,鳥類資源也會越豐富,希望這樣的護漁措施也能使得夏天到訪燕鷗族群們受惠,能在此地穩定的繁衍、孕育下一代。

休閒漁業-台東縣富岡賞鯨航道 李心平

休閒漁業-台東縣富岡賞鯨航道 李心平
班級:休三甲
姓名:李心平
學號:1094404018
參考文獻: http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=route&id=V_356063_20040528083125&class=R03


地理位置:富岡港口與綠島海域

特色:
 許多人喜歡海上活動,但想真正遨遊海上則需配備安全的船隻,目前台東登記為娛樂船隻的仍在個位數。富岡港口的盈豐號是船長游順永個人所擁有,他平日喜歡潛水活動,愛好大自然,對東海岸的水域與生態了若指掌,為喜愛海上活動的人開發多樣化的活動內容,白天與晚上都有活動安排。 日間出港的是賞鯨豚,根據游船長的說法,在綠島與富岡之間海域,也就是黑潮帶,幾乎不分時節都有海豚出沒。最常出現的約六種,其中飛旋海豚喜歡與人嬉戲,最愛在船隻附近跳躍飛躍,好像在歡迎大家的到來。瓶鼻海豚更聰明,尤其喜歡與人類接近,她們常常跟隨賞鯨船隻而且非常接近,讓人幾乎可以用手觸摸到,眼神很像在與人溝通,讓人非常憐愛。根據他的經驗,今年春末看到布氏鯨是一次驚奇,是一頭帶著小鯨的母鯨,長約14公尺幾乎與他的船一樣大,真是可遇不可求。侏儒抹香鯨比較常見,在杉原海水浴場附近看到的機會有80%非常高。 夜間活動,經常性的是釣魷魚,有解說及實際操作。季節性的是捕捉飛魚,每年4-6月飛魚季就可舉辦。這兩項活動僅在離港3-4海哩就可進行,活動時間約需3小時,是一項很有意思的海上體驗。

費用簡介:
賞鯨:800元釣魷魚:700元捕飛魚:700元

交通指引:到富岡港口準備上船、停車場、港口公共停車場

休閒漁業-台北藍色公路 李心平

休閒漁業-台北藍色公路 李心平
班級:休三甲
姓名:李心平
學號:1094404018
參考文獻:http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=route&id=F_editor1_20040524144954&class=R03

相關資訊
建議遊程:北淡捷運生態文化巡禮
地理位置:淡水渡船頭至澳底漁港
特色
 「藍色公路」的規劃,以淡水第二漁港為起點,經由船舶的運輸,將遊客載往沿海城市旅遊,可讓遊客一路暢遊北海岸東北角,更可免除堵車之苦,是為藍色公路最大魅力。 藍色公路現分為三部份,第一種是外海航線北海岸地區,經營業者三家,海洋世紀娛樂股份有限公司(可多港進出)、漁人娛樂事業有限公司(可多港進出)、維京漁人股份有限公司(僅淡水漁人碼頭單港進出)。其中多港進出遊程有「淡水漁人碼頭→富基漁港段」和「富基漁港→野柳漁港段」兩種(預約包船方式)。單港進出遊程則分為「淡水漁人碼頭黃昏之旅」和「逛海之旅」二種。  第二個部份為東北角地區,經營業者只有友信海釣有限公司(以預約為主)  其多港進出遊程包含澳底漁港、鼻頭漁港、萬里漁港、深澳漁港、野柳漁港、龜山島等處。單港進出遊程則以深澳漁港的非固定航班,乘船出海欣賞沿岸豐富地質地貌、海上風光與生態等景觀。  最後一部份為淡水河航線,目前營運船舶皆屬交通運輸性質(船舶運送業),經交通部核准內河航線經營業者一家順風航業股份有限公司。航線行程:淡水渡船頭→淡水漁人碼頭段。
費用簡介:
淡水→富基漁港:例假日500元、平日400元富基→野柳:例假日500元、平日400元 淡水→富基→野柳:例假日1000元、800元
交通指引:
大眾運輸:一、捷運:淡水捷運站前搭乘接駁公車或搭乘三重客運(板橋-淡海)、指南客運(紅26線)、(淡水-中山線)於油車口停車場下車步行約20分鐘即可二、搭車:三重客運「淡海─板橋」,約5至10分鐘一班,「淡水─第二漁港」,票價17元,指南客運紅26線,約5至10分鐘一班,淡水─第二漁港,票價15元。三、開車:驅車由捷運站中正路往淡水沙崙方向至淡水漁會停車場即可達。
停車場:各個碼頭外皆有停車場
貼身叮嚀:建議旅遊季節為每年4月至10月,其他季節有時因東北季風盛行,需注意風浪影響。

休閒漁業─澎湖東海抱墩鮮體驗 薑絲漁湯最鮮甜

課程名稱:休閒漁業
班級:休三甲
姓名:陳怡婷
學號:1094404010
E-MAIL:jvhv44@yahoo.com.tw

澎湖縣四面環海,海洋是澎湖人的母親,養育生長在這塊島嶼上的辛勤子民們。也正因澎湖以海立島,漁業是為澎湖縣最重要的產業之一。雖然現代化科技便利了今日澎湖漁民的漁業發展,但其實在地仍然可以發現許多先民遺留而下的古老捕魚方式,歷經多年到今天,依然不得不令人讚嘆祖先們的智慧。

抱墩」─這項澎湖先民早期捕魚的技法,漸漸在這幾年為澎湖當地旅遊業者所轉型發展,成為體驗澎湖休閒漁業的其中一項行程。「墩」是在近海潮間帶以石塊築成的開口石堆,專供底棲性魚類棲息。漲潮時魚兒遊進墩內棲息,待退潮時漁民前往潮間帶將墩一塊塊拆掉,再以網具圍魚,這個過程就是抱墩了。簡言之,墩是一種利用潮汐捕魚的陷阱,而抱墩便是漁民利用這陷阱在潮間帶從事捕魚的一種方式。


抱墩地點在員貝嶼,行程全程有專業導遊陪同解說(攝影/許展彰)
澎湖縣抱墩主要地點在白沙鄉北面一帶的廣闊潮間帶,而近幾年來東海旅遊業者漸漸也將這項活動帶到行程當中,頗受旅人們的歡迎。成發旅遊玩家為經營東海旅遊的業者之一,遊客只要是參加成發旅遊玩家的東海行程,都可以體驗到抱墩這項活動的樂趣。
活動體驗地點在員貝嶼,而全程也都有專業導遊及領隊陪同解說,除了將澎湖的漁業文化透由活潑生動的方式傳達給旅客之外,同時也將帶領遊客們瞭解潮間帶的生物。而遊客們親自動手抱墩得來的漁獲(大多為玳瑁石斑魚),中午會統一交由海上平台的工作人員煮成薑絲鮮魚湯讓大夥兒嚐鮮,慰勞辛苦彎腰拆墩、圍網捕魚的辛勞。

休閒漁業─潛談台灣賞鯨的社會行銷

課程名稱:休閒漁業
班級:休三甲
姓名:陳怡婷
學號:1094404010
E-MAIL:jvhv44@yahoo.com.tw
參考文獻:漁業署
文圖/陳璋玲(南華大學旅遊事業管理研究所助理教授)http://www.aptcm.com/fish/km.nsf/ByUNID/6243C81E4CE82FDC4825731E0025EB9D?opendocument


前言 
臺灣賞鯨是屬於一種非實體性的海上遊憩體驗的產品,這是漁業經營者在漁業政策與管理的輔導下,少數有應用到社會行銷概念的產品之一。藉由漁政單位推動賞鯨標章評鑑制度,業者將社會行銷觀念導入賞鯨產品中,其目的在於增加遊客對海洋生態的認識及降低賞鯨活動對鯨豚資源的衝擊,以達大眾重視海洋生態保育的社會改變(social change)。

臺灣賞鯨的概況
臺灣賞鯨的發展起源可歸納為下列數點因素:

因應漁業產業結構的調整,政府於1991年2月1日修正「漁業法」,增訂娛樂漁業專章,並於1993年5月26日訂定「娛樂漁業管理」辦法。該等辦法使得漁船專營或兼營娛樂漁業取得法源依據,政府乃開始積極輔導漁民,將傳統生產型漁業轉型為娛樂漁業,以減少作業漁船數,紓解沿近海資源的壓力。

政府於1999年8月18日修正「娛樂漁業管理辦法」,將娛樂漁業的範圍修正為包括觀賞漁撈作業或海洋生物及生態之休閒活動。自此,賞鯨活動被納為娛樂漁業的經營範疇。

1990年代以來,國民所得提高及週休二日的實施,民眾對休閒活動的需求日益增加。

1990年8月,臺灣的鯨類被列為保育類動物,鯨豚保育意識興起。學者開始從事鯨豚資源調查、擱淺救援的處理、鯨豚保育的教育推廣工作等,鯨豚的議題日漸受到國人重視(李明華,2005)。在鯨豚資源的調查中,周蓮香(1998) 發表宜蘭、花蓮、臺東海域的鯨豚調查結果顯示,花蓮的航次發現率100%,是各縣市中最高的,使得東臺灣的賞鯨業發展前景可期。












台灣的賞鯨港口

在上述因素下,第1艘賞鯨船—海鯨號於1997年7月6日在花蓮的石梯港開航,自此揭開了臺灣賞鯨發展的序幕,此活動也使臺灣賞鯨與國際賞鯨接軌,成為全球賞鯨地點之一。Hoyt(2001)指出,1998年全球共有87個國家(包括66個獨立國家及21個海外領域)發展賞鯨,帶來約10億美金的經濟效益,吸引約9佰萬人次的遊客,且自1991年起,遊客人數的年平均成長高達12%。就賞鯨遊客人數而言,全球主要的賞鯨國家或地區,包括美國、加拿大、加納利群島(西班牙)、澳洲及南非等國,而臺灣則是賞鯨業成長最為快速的國家之一。









石梯港台灣賞鯨的發源地(高遠文化提供)

臺灣的賞鯨屬季節性活動,通常在5∼10月期間,此期間海面較平穩,適合搭載遊客出海;賞鯨海域以龜山島花蓮、石梯等海域為主。

臺灣賞鯨發展至今約有10年之久, 目前遊客搭船的港口包括宜蘭的烏石港、南方澳港、東澳港(粉鳥林港)、花蓮的花蓮港和石梯港、臺東的成功港和富岡港(伽藍港) 等6處,其中以烏石港、花蓮港及石梯港的賞鯨船數及遊客人數較多。賞鯨航程時間約2∼3個小時左右,航行時,船公司人員通常會進行解說,內容包括沿岸景觀介紹、鯨豚及海洋相關資訊等。臺灣賞鯨發展至今,賞鯨船數已由最初的3艘增加至25艘左右,而遊客亦從1萬人次增加至20萬人次左右( 如表1),其所帶來的整體經濟效益, 估計每年約11 億9 千萬元( 沈珍珍,2002)。此外,賞鯨活動亦為地方帶來工作機會及稅收之增加,以及帶動相關產業(如製造業、營建業、工商服務業等) 的發展(鄭蕙燕、李彥穎,2003)。由此可見,臺灣賞鯨已在東臺灣的旅遊市場中,建立了一定的市場規模。事實上,一般民眾如果被問到宜蘭或花蓮有那些好玩的景點,「賞鯨」應是經常浮現的選項之一,可見臺灣賞鯨業在此10年中,已在一般民眾留下深刻的印象。就如同業者在行銷東臺灣旅遊行程時,賞鯨是常見的遊程項目之一,例如易遊網推出的「南迴之星、花蓮海洋公園+賞鯨豚」行程等。
臺灣賞鯨的社會行銷
鯨豚資源是維繫賞鯨事業的基本,易言之,鯨豚資源的減少,則遊客遇見鯨豚的機會亦將隨之減少,此將使得遊客重遊及口碑宣傳(即推薦他人前來)的意願降低,進而使得賞鯨事業無法繼續維持。因此,不論是從海洋資源的保育,或是賞鯨事業的發展角度來看,鯨豚保育是個重要課題,而如何在發展賞鯨活動之餘,減少對鯨豚生態的干擾或衝擊,亦是業者及政府部門所應共同面臨的問題。漁業署於2003年推動賞鯨標章評鑑制度,期能輔導業者在行銷賞鯨產品時,同時兼顧鯨豚資源的保育及教育推廣工作,並提升賞鯨業者的服務品質。該評鑑工作係委託中華鯨豚協會辦理,評鑑單位為賞鯨船。由業者自行提出申請,並繳交一定評鑑費用後,即由協會邀請專家組成評鑑委員進行賞鯨船的實地評鑑工作,評鑑地點包括船公司、上船處及賞鯨船。評鑑項目主要包括船隻硬體與安全設施、服務品質、環保及自然保育行動、行前解說、海上解說、賞鯨船的行駛行為、與地方的互動(如提供當地人就業機會)等。對於通過評鑑者,則由協會核予2年期限的賞鯨標章。











結語
漁政單位推動賞鯨標章認證制度,係屬政策輔導性質,並無法規約束力,因此業者是否有意願申請其所屬賞鯨船通過認證,僅存於其一念之間。由於申請賞鯨評鑑須付出成本(包括評鑑費用、時間成本及精力成本),從經濟學的角度來看,業者的目標在追求最大利潤,若通過標章認證的賞鯨船無法吸引到更多遊客,創造出足以含括所付出成本的更大利潤的話,則業者申請標章認證的意願將不高。然而,另一方面,倘若業者本身有良好的經營理念,在追求利潤之餘,亦重視海洋生態的保護及務求給予遊客高品質的海上體驗,則應有較高意願接受標章認證。
就漁業單位而言,賞鯨是屬於娛樂漁業的範疇,其活動本身或多或少對海洋生態造成干擾,且活動過程中亦提供一個對一般民眾進行海洋教育的良好平台,因此政府輔導業者將社會行銷理念運用在賞鯨產品中應是責無旁貸的工作。在實際作為的方向上,提升賞鯨業者環保教育的理念、加強推廣標章認證相關訊息,以及增加標章認證賞鯨船的能見度等應是未來努力的目標,當然標章認證工作的法制化亦可作為漁政單位未來思考的方向。

花蓮海域海水清澈可清楚看到海面下的身影

休閒漁業─夏季限定 夜探澎湖無人島 體會小島寧靜風情

課程名稱:休閒漁業
班級:休三甲
姓名:陳怡婷
學號:1094404010
E-MAIL:jvhv44@yahoo.com.tw
參考文獻:http://news.yam.com/ttn/life/200806/20080615982289.html

「島嶼」─這個名詞本身便帶給人們許多想像。身在台灣本島,想到島嶼旅遊,當然首先想到澎湖群島。而想到澎湖群島的「無人島」上享受更獨特的浪漫氣氛?全國唯一的珍珠貝殼沙無人島險礁」,您不能錯過!
險礁不險,這座全島面積約四公頃左右的無人小島更不是荒涼一片,「比基尼島」是她另一個美稱。在早年吉貝島水上活動尚未風行之前,險礁島便是由島上的唯一一家合法業者名揚育樂開發有限公司所經營開發,多年前便是以專營水上活動風靡澎湖旅遊市場。
在經營水上活動多年之後,人稱險礁島島主的涂二哥開始思考險礁島的轉型與未來經營方向。2007年,涂二哥打造險礁島的全新玩法,並將獨步全國的「夜捕丁香魚」活動帶入遊程之中,創造「夜遊險礁」的新點子,並且結合夜宿無人島偶像劇劇屋民宿、夜釣小管、音樂廚房、BBQ、活海鮮等元素,期待重新打造險礁島的旅遊價值與定位,吸引更多旅人接近這座浪漫的無人小島,享受夜遊險礁的迷人情調與樂趣。
夏季限定的夜遊險礁島行程,從白天的水上活動玩到夜間的夜捕丁香魚、夜釣小管、體驗無人小島的入夜寧靜風光和夜宿;島上並提供冰飲和BBQ、活海鮮等食材,讓旅人們迎著夏夜晚風和海風愜意地享用─不必出國,在澎湖險礁島你就有機會能夠體驗這樣永生難忘的美。













夜遊無人小島「險礁」體驗行程和夜宿的樂趣(攝影/許展彰)



































休閒漁業-深具觀光潛力的蘭嶼飛魚文化

蘭嶼是一個面積只有 45 平方公里,方頭歪尾的蟾形小島,位於臺灣東南方的太平洋黑潮主流區上,距臺灣南端的鵝鑾鼻約 40 浬,與北面的綠島屬同一系列的火山島,其東南方距 5 浬處有小蘭嶼為無人島。蘭嶼幾乎是丘陵地,僅部分海岸附近有迂緩坡地及海灘平地,紅頭山高達 548 公尺是最高峰。雅美族居民分布在環島海岸的 6 個村落,即紅頭、漁人、椰油、朗島、東清和野銀。島上有環島公路,方便遊客攬勝,對外交通有蘭嶼機場可停降小型飛機,每天均有往返臺北、高雄及臺東等的班機,另外開元港可停靠百噸級的遊輪,提供遊客另一種交通工具。島上的觀光旅館都集中在椰油村附近,客房及設備上尚敷使用,但有待充實與加強。在此約略介紹蘭嶼的地理及交通現況,乃是評估發展飛魚觀光漁業的先決條件,由於先決條件已臻成熟,所以是著手發展的時機了。

  飛魚就像烏魚一般同屬汛魚的一種,每年 3 7 月間就會隨著黑潮,陸續抵達台灣東部,給東部的居民帶來天然糧食,受惠最多的是住在蘭嶼的雅美族島民,生活在此的島民將一年 12 個月的經濟活動分成三季,春季為捕魚季節,夏秋為農業季節,秋冬為製造季節,然而卻以飛魚汛期做為曆法週期的校正基準;飛魚終了期時節就是一年的年尾,飛魚收藏饋贈時節為新年。由此可見飛魚在蘭嶼島民生活中所占的份量是多麼地大!然而飛魚汛期究竟有多少工作帶給島民忙碌與快樂呢?打從 2 月底船組共宿起,就展開了一年一度的飛魚祭序幕,其活動歷經祈豐漁祭、招魚祭、初夜漁祭、船組解散、小船晝漁祭、飛魚晝食祭、飛魚收藏祭、飛魚漁止祭,到 10 月中旬的飛魚終食祭止,為期七個半月的飛魚祭才算落幕。茲就飛魚祭之內涵敘述如下:

飛魚季
1. 船組共宿:在 2 月底以村落為單位的各船組,會集於各舵長或有 3 戶以上大住宅的船員家共宿,一起檢視漁具和夜漁火把。

2. 祈豐漁祭:在 3 1 日早晨舉行,船員們共同把大型漁船( 10 人)搬運到海灘,各人的櫂架安置船上,然後在共宿的家裏共食各家煮好送來的魚和芋。

3. 招魚祭:在 3 2 日各船員穿上背心,戴上銀兜,掛上胸飾,集合在海灘的各自漁船邊,依舵手( manavilak )、左右櫂手( sagat )、左右二櫂手( avak )、前二櫂手( talan )、代理舵手( manumoron )的次序站在自己座位的旁邊,然後由舵長領導依次上船。舵長手刃雄雞,雞血流於木盤內,各船員以食指觸雞血而塗於海邊的礁石上,口中唸咒語,呼魚游來集中本社漁場。之後再用小竹筒 33 個,也塗上雞血,以預祝小船晝漁的豐收。

4. 初夜漁:由 3 3 日起,以村落為單位,選一船組首先出海,殺一豬對天神祭拜,以祈安全及豐收。祭後每天繼續在自己的海區夜漁,紅頭、漁人和椰油等三村落的漁船隊,更會遠至他們共有的小蘭嶼海區捕魚,若經充許,其它村落亦可借用漁場捕魚。白天則一起共宿、休息、飲食,一直持續一個月。

5. 船組解散:在 4 1 日早晨,將各家於上月所捕的飛魚用賸的全收集起來,煮熟後與芋同食畢,之後集合在共宿之家的前庭,把上月中保存在共宿之家所賸餘的飛魚分配給各組員帶回家,此後各組員在白天可以住在家,夜間繼續出漁。

6. 小船晝漁祭:由 5 1 日起,各家都可用小漁船,用勾絲釣魚,釣獲的除飛魚外尚有其它魚種。此期間也有祈豐魚祭,往後的兩個月內所有的漁獲,各家可以製成魚乾收藏起來,慢慢吃到 10 月中旬。

7. 飛魚晝食祭:在 5 17 日,漁船組員盛裝到海邊汲海水和淡水各一壼帶回家,在家中的往椽下,把晒乾的飛魚取下 3 尾,起火煮熟,祝祭後共食,此後晝夜間不分男女均可吃魚。

8. 飛魚收藏祭:在 6 22 日這天,各家主婦取飛魚一尾與水芋一齊煮熟,放到隔日晨祝祭,在一家共食後,婦人把一個月以來所曬乾的飛魚收藏於陶甕中。

9. 飛魚漁止祭:在 7 1 日這天,男人到牧場捉一山羊,女人收芋藷,打掃屋內外,隔日晨煮飛魚和芋並宰殺山羊,男女盛裝共食之,自此飛魚漁期結束。

10. 飛魚終食祭:在 10 14 日舉行,前兩天男人入掘山芋及採薪,女人則掘水芋,在晚上並把所賸的飛魚乾全煮熟,全家作最後一次共食後,所賸下的都棄之於垃圾堆。

在長達七個半月的蘭嶼飛魚祭,其中的初夜漁起一個月是飛魚的盛產期,每部落的漁船隊在日落時分,會抵達他們的漁場,趁天色漸暗片刻,點燃火炬引誘飛魚,讓牠們撲向船上的燈火而捕之,這是最具古典特色的漁法,也是觀光漁業的好賣點。又在 1962 年後蘭嶼島民引進追逐網漁法,由於此漁法在白天作業,使用兩艘式機動船佈網,再配合水中人群的追趕,使飛魚紛紛進入網內,參與的人員多半是青年人,完全打破了傳統飛漁祭的秩序。不過現場的熱鬧氣氛,碼頭卸魚及分魚的情形,以及解剖、醃漬、晒乾等一連串的過程亦是觀光漁業的好賣點。(這種科學的漁法根據文獻記載,是 1913 年就開始引用,而在 1954 年由琉球引進宜蘭、高雄地區,被應用於捕捉飛魚。)

蘭嶼島民對漁場的劃分及漁業資源的自律式分配,這是一種立足點平等的管理,雖然沒有資源學的理論基礎,但是管理工作執行起來很容易,沒有任何的糾紛發生,這種模式很類似東港地區的櫻蝦產銷管理,值得我們沿用與推廣。蘭嶼的島民依賴著大自然給予的飛魚,由捕捉、分配、醃晒、儲存的過程,所蘊育出特殊的飛魚文化,希望透過觀光漁業的宣揚,讓大家能更愛護蘭嶼島上的各種原始風貌,給島民保留生活的基本尊嚴,而不是藉現代文明的活動來污染原始的環境及毀滅他們的文化。

課程名稱:休閒漁業
班級:休三甲
姓名:陳貞如
學號:
1094404028
E-MAIL
fgh810418@yahoo.com.tw
參考文獻:http://www.ocean.org.tw/mag/003/003009.htm
Youtube連結:http://tw.youtube.com/watch?v=c__me-y_eFs

休閒漁業-在大海中箱網養殖

所謂的箱網養殖,英文叫 Net Cage ,是由網架、網、錨纜固定系統在海上組成一個圓柱型或立體造型的立體空間,並在其中放養若干鹹水魚類。和傳統養殖最大的不同,是箱網養殖是直接利用現成的海洋空間,不必像傳統的魚塭一樣在陸地上挖掘魚池,再引進海水或抽取地下水灌入池中,因此完全沒有造成土壤鹽化地層下陷的問題。


一只箱網的基本組件包括魚網牆網浮架等,為防止海鳥偷吃箱網中的魚,還得在網上加裝頂網;同時,箱網需要以錨纜固定系統把箱網固定在海面上,不致被海流漂走。箱網大小依飼養魚類、業者需求有所不同,一般直徑從 10 公尺以下到 30 公尺以上,深度從 4 公尺 10 公尺不等,網目最小的 2 公釐,最大可到 30 公釐,視魚類體型而定。


限於經濟規模箱網養殖通常是以一組 5 只到 10 只或更多的箱網組成一個養殖系統。由於工作不在陸地上而是在海上,業者必須有一艘工作筏;另外,洗網機投餌機等附屬後勤設施也是不可缺少的。


由於海上箱網養殖是使用特定的海域,具有排他性。換言之,其他的拖網、繩釣或娛樂漁業者都是與鄰近漁港的漁民協商解決。因此漁業主管機關正研究修《漁業法》,未來通過立法程序之後,漁業權將以收費的方式租給業者。


對於農政單位這項計畫,業者無不採取觀望態度,因為海上箱網養殖成本過高,風險又大,養殖者短時間觀念無法予以扭轉,是現階段推動的主要障礙。


農委會表示,海上箱網養殖每公頃海域可容納5只箱網,以養殖業大宗之一的石斑魚為例,一套 10 只箱網的養殖系統產量與 5 公頃的陸上漁塭相當,約 80 公頓左右,但前者每年的利潤估計將近 1,200 多萬元,比後者的 1,400 多萬元低了 12.27% ,同時台灣附近海域氣候變化大,動輒三、四百萬元的箱網硬體設備投資極易因大風大浪而損毀,因此業者還是在慎重考慮中。

課程名稱:休閒漁業
班級:休三甲
姓名:陳貞如
學號:
1094404028
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參考文獻:http://www.ocean.org.tw/mag/004/004011.htm
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休閒漁業 -興高采烈挽海菜

海菜又稱為礁膜,是一種綠色的海藻,因此澎湖人俗稱其為「青海菜」,目前澎湖並無海菜養殖,因此所有的海菜都是天然採收的。三月,是海菜的盛產期,在沿海的潮間帶上,經過海水、氣溫的影響,加上海浪的沖激,使得海菜生長繁密。

挽海菜原本是漁家們討生活的方式之一,發展到現今,也成了休閒漁業的一種,只要在剛退潮至漲潮前前往潮間帶,拿著棍子等工具,或者直接用手,從與水流逆向的方向稍微用力搖動,就可以挽到許多海菜,享受挽海菜的樂趣。

別小看這些看似得來全不費工夫的海藻,海菜可以曬乾、可以生吃,洗淨後加上小魚乾或是麵線煮成湯,更是視覺、味覺與嗅覺三重享受;澎湖的名產「海苔 酥」也是由海菜為原料加工製成的而除了味美口感佳之外,可以降低血壓及血漿中的膽固醇,並分解體內毒素,是非常優質的健康食品,來到澎湖,何不趁機嚐嚐新 鮮的海菜,體會大自然在口中盡情躍動的甘甜香脆,以及天然營養素在身體裡運作的活力清新。

玄武岩架構出美麗澎湖群島,一點也不為過。除了花嶼之外,幾乎所有的島嶼皆由玄武岩組成。變化多端的柱狀景觀,不禁令人讚嘆大自然的巧奪天工。適逢洋流文會,豐富的魚類資源,亦吸引鳥類進駐,燕鷗等候鳥,夏季時分群聚築巢在玄武岩上,為優美菊島更添丰采。

課程名稱:休閒漁業
班級:休三甲
姓名:陳貞如
學號:
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參考文獻:http://www.penghu.gov.tw/08farm/03effort/pageview.asp?fid=334&bull_id=12919
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