休閒漁業 2008.03.20

漁業資源與保育

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漁業資源特性

　所謂資源，係指人類為了從事各項生產活動，而能加以利用的各種物質；所謂漁業資源，係指現在正被漁業所利用，或將來可能被利用的漁業生物群集而言。因此在談漁業資源保育http://tw.youtube.com/watch?v=v89A7xH_uM0之前須先了解漁業資源之持性，才能訂定正確的保育政策。

　海洋中的漁業資源是一種具有更新性、自律性及再生性的生物資源。所謂「更新性」就是一方面個體不斷死亡，另一方面子代不斷產生，使資源的內容能不斷更新；所謂「自律性」乃指生物資源具有回饋作用，捕獲量與補給量之間有直接的關聯，因此漁業資源並非一般所說的「取之下盡，用之不竭」；而「再生性」係指漁業資源可藉由本身之成長及增殖的方式，補充因自然死亡及漁撈所造成的損失。因此在利用漁業資源時，不可破壞資源所具有的自律性，亦即捕撈活動須在無損漁業資源再生產能力下進行，漁業資源才得以生生不息，供人類長久的開發利用。

漁業資源保育之重要性

　所謂保育，係指合理的利用自然界生態體系的資源，且在維護生態體系穩定平衡下，讓資源永續利用，同時保持其潛能，以滿足後代人們的需要與期望，所以「保育」乃兼具有保護培育與合理利用之雙重意義，而且是積極的行為，包括對自然環境保存、維護、永續性利用、復原及改良。

　漁業資源保育工怍，係促進我主權範圍內漁業資源之合理開發利用，以提高沿近海域內之漁業生產力。除規劃沿岸漁業資源保育區，加強漁業資源保護培育，並經由漁場改造(人工魚礁投放) 及資源培育 (種苗放流)，以彌補自然生產量之不足，期能恢復已呈衰退或枯竭現象之經濟性漁業資源，並對尚未充分利用之漁業資源積極試驗開發，使台灣沿岸漁業資源之利用，能進入一個更高旳層次，亦即由獵捕性的漁業經營型態，進入放牧性的栽培漁業型態，使漁業資源得以永續開發利用。因此，漁業資源保育是維繫台灣未來沿近海漁業發展興衰的關鍵。

臺灣漁業生產環境

　台灣四面環海，海岸線長達 1,600餘公里，小島70餘處。西部海岸為緩和平坦陸棚，且有大陸南向沿岸寒流、北向之黑潮支流及季風飄送交匯，基礎生產力豐富，為魚貝介類良好之繁殖棲息場所，底棲、上中層洄游性魚類及貝介類均甚豐富，形成良好漁場。 　

　東部海岸陡峻水深且地處寒暖流交會之衝，為大洋性洄游性魚類必經之通路，資源豐富。同時台灣地理位置適中，往返世界各大漁場均甚方便，使台灣具備發展海洋漁業之優良天然環境條件。

　台灣因具備了得天獨厚之漁業生產環境，因此自光復以來，茌政府及業者共同努力之下，快速成長，成果豐碩，對農業經濟之發展貢獻卓著，旦在台灣經濟發展過程中，扮演著相當重要的角色。

　惟自民國六十六年以後，世界各國紛紛實施 200浬專屬經濟海域，原本傳統的公海漁場，大多劃入臨海國家之管轄區內，公海漁場減少近三分之一，促使漁業先進國家在喪失傳統之公海作業漁場後，只得謀求本國沿近海域之漁業發展。為應付這種漁業發展不利之情況，我國正加強沿近海漁業資源之開發，改變漁業經營之型態結構，以適應外在環境之衝擊。

　沿岸地區係受河流沖積影響最大地區，也是仔稚魚及貝介苗良好的棲息場所。惟因其離岸近、作業方便，易受到人為捕撈而影響其資源安定性。再加上近年來，台灣工商業的高度發展，人囗集中都市，未經處理之工業及家庭廢水長期污染海域，而破壞其生態環境，致使海域原有體系瓦解。為確保沿近海漁業資源的豐沛與永續，維護台灣沿近海漁業發展，加強漁業資源保育是目前刻不容緩的工作。

資料來源：http://www.fa.gov.tw/chn/fish_src/fish_src_2.php

　　　　　　　　　
課程名稱：休閒漁業規劃實務(Practical training on recreational fishery)

班級：觀光休閒學系休閒一甲
學號：1096420053
姓名：林雅玲
Email：pulapula_o@yahoo.com.tw

姑婆嶼紫菜生殖區

指導老師 徐瓊信教授
姓名:吳明佳
班級:進修二甲
學號:2096420041
E-mail: x0921025163@yahoo.com.tw




姑婆嶼紫菜生殖區 姑婆嶼主為四個陸快塊和三處小地峽所形成之方山台地，北岸有大片海蝕平台，東岸南北處個有一天然的白色沙灘海灣，以前有遊艇業者在此經營水上活動，姑婆嶼的紫菜生殖區，其地面上有水泥地，是用來幫助紫菜生長，姑婆嶼紫菜又被澎湖人稱之為黑金，每到冬天都有白沙鄉的人派人駐守，防止有人盜採紫菜。

異類北海旅遊體驗2008/04/02

異類北海旅遊體驗
指導老師 徐瓊信敎授
進修二甲21號大姐金美
請看玉照 倩影留至馬來西亞綠中島
澎湖群島~聖夏的熱地即是”北海”，每年帶來的觀光旅遊人潮，不勝美舉。但每年的各大旅行業者，所推出強打的配套都一塵不變，換湯不換藥。
這是從後寮北海旅遊中心拍攝之
想法異類的我，澎湖冬季的東北季風是最適合在這一片海洋中與後寮北海旅遊中心旁的周邊設施加以運用，在冬季的旅遊”風之SPB”~”風之靈魂”~”心之聲~風”，結合澎湖的”藻類”美容與心靈響宴。
不錯吧! 但澎湖現況的資源浪費，没有讓人一次就共鳴的行程與永生難忘的地方。美中不足，不是澎湖人說美就是美，要讓全世界的人說澎湖群島又如海洋中的沙漠綠洲。
在澎湖景地的旅遊網站很多，希望大家攪和一異類的體驗。

2007菊島海鮮節:2008/03/18

課程:休閒漁業

學號:1094411006

學生:張書豪




2007菊島海鮮節
「2007菊島海鮮節」的高潮好戲—開幕晚會，將於9月28日晚上18：30在馬公的漁人碼頭─菊島之星廣場熱鬧開唱，晚會內容包括：黃小琥與樂團的現場表演、白雪綜藝劇團的反串熱舞和白雪歌舞秀、中華美食交流協會的美味料理走秀，以及比手畫腳仿海鮮和趣味問答等活動，此外，現場還有藝術創作品、特色商品、美食等攤位擺設，免費試吃、試玩，活動精彩可期，歡迎民眾到場同樂。 菊島海鮮節活動今年邁入第6年，不但奠定了離島澎湖生猛海鮮的金字招牌，今年力邀國家金牌御廚張和錦、前亞都麗緻行政總主廚邱平興、前來來飯店行政總主廚許堂仁，以及TV名廚邱志義和柯俊年輔導馨?小館、海豚灣飯店、馬公港原味餐廳、救國團中心餐廳、地中海餐廳、龍星餐廳、大池星月灣民宿餐廳、長進餐廳、北海漁村及零六八小吃部，改造與提升各家餐廳招牌菜的口感與質感，使其成為「澎湖第一味」的代表。這十家餐廳進行改造的招牌菜，依序為活蟹銀絲煲、苦瓜玳瑁石斑、望安瓜悶河豚、豆乳魚片、番茄佐醬明蝦、水晶小卷、海鱺烤下巴、紅蟳粥、南瓜米粉、詿誌魚尾烹高麗菜，這些料理都以地方的食材入菜，其中還包含海鱺、牡蠣、九孔、丁香及玳瑁石斑等澎湖的5大海產。2007菊島海鮮節活動除了讓澎湖生猛海鮮的金字招牌更加響亮、料理提升到國家級水準外也希望藉由2007菊島海鮮節帶動今年秋冬季節澎湖的旅遊熱潮。今年的菊島海鮮節由澎湖縣政府主辦、農漁局承辦，澎湖國家風景區管理處協辦，共同推出許多澎湖在地農漁村深度之旅，例如澎湖野島學會、澎湖自然之友學會配合辦理各四個梯次的自然生態深度之旅系列活動， 請白沙鄉公所辦理丁香產業生態體驗遊，西嶼鄉公所辦理傳統民俗文化及漁業體驗遊，七美鄉公所辦理七美農漁產業促銷暨生態之旅等活動，菜園社區發展協會則辦理休閒產業體驗活動等，並結合了台灣多達30家以上的主流旅遊業者，針對秋冬季節推出多樣的澎湖海鮮節之旅，規劃各式體驗活動主要以深度、體驗、慢活為主要訴求，以延續夏季的人潮，行程包括：品嚐鮮美海鮮，以及遊覽澎湖漁村聚落、體驗慢活漁村生活步調、海洋牧場溜花枝、香蕉船水上活動、溼地賞鳥，或者前往七美、望安等地，各式各樣的行程，從2天1夜到3天2夜，預料將對秋冬季節澎湖的旅遊有相當的帶動作用。並搭配品嘗澎湖優質的海產及澎湖縣海上箱網海鱺養殖生產合作社推出的海鮮拌手禮組合等各項優惠方案，預料將可帶動澎湖另一波的旅遊高潮。本活動各項方案詳情請點http://www.settour.com.tw/penghu.asp查閱。此外，9月27至29日、10月3至5日，中華美食交流協會也結合旅行業者推出2團菊島第一味美食料理團，9月27至29日的行程由跑馬地茶餐廳顧問何京寶和TV名廚柯俊年帶團，10月3至5日則由前亞都麗緻行政總主廚邱平興，以及TV名廚柯俊年所帶領，走訪菊島最TOP的餐廳，品嘗第一味的美食料理，並深入漁村過個慢活假期。
主辦單位:
澎湖縣政府農漁局
活動時間:
2007/9/21 - 2007/10/30
聯絡電話:
(02)2521-6958
網 址:
http://www.settour.com.tw/eweb/other/seafood-festival-0828-2007/index.asp

菊島海鮮節影片欣賞http://tw.youtube.com/watch?v=WYULjEiRJeg
2007/09/27 04:44

特色漁產養殖介紹-認識海鱺08/3/25

課程：休閒漁業
指導老師：徐瓊信　老師
班級：觀三甲
姓名：蔡韶岳
學號：1094411024
E-mail:ys10184@yahoo.com.tw

特色漁產養殖介紹-認識海鱺
海鱺簡介
海鱺是目前台灣海洋箱網養殖主要的養殖魚種。海鱺屬於盧亞目，是一種 中大型表層迴游性魚種，主要生長在熱帶及亞熱帶，體型呈圓椎狀，最大可成長至六十多公斤。海鱺「二聲離」是正確發音，但 許多人把它念成 四聱「 海麗 」大家也可以接受。 澎湖及南台灣也有許多人因為這條魚雄武有力 稱它為「 虎鱺 」由於這條 魚美 味稀少是世界上海釣者追求的目標。
箱網養殖的海鱺在上市前會經過一個肥育的階段，來增加海鱺的美味箱網養殖海鱺，因此箱網養殖海鱺含有豐富的魚油，肉質 保持在野生海鱺顛峰狀態。台灣的水域本來就是海鱺的分佈地區，非常適合海鱺的生長。目前海鱺由於年產量約3000噸，不足以 供應到每一個市場中。國內日本料理餐廳普遍用來作成高級的生魚片及壽司供應老饕！一般的菜市場比較不常見。
營養成分
由於海鱺沒有魚鰾所以需要不斷的游泳以保持在水中的浮力，因此海洋箱 網養殖的海鱺運動量充足，可以保持野生魚類肉質的彈性，並不會少於野生海鱺魚。海鱺營養價值相當高，含有豐富的蛋白質及 EPA、DHA及維生素E等多樣養分，其中的Ω3 多元不飽和脂肪酸，能清除人體中不好的油脂，多吃海鱺可以促進小孩子腦細胞及眼細胞的成長，更能預防心血管疾病等現代 化疾病，海鱺全身有60﹪以上的部位可供食用，而且口感不同：魚腹肉柔軟而且含脂量豐富，適合燒烤或蒸食，背肉及尾肉有彈 性且沒有刺，可作為魚柳，煎炒都美味，魚皮含有豐富的膠質，最適合涼拌、下巴細嫩，燉起來口感令人難望，另外海鱺肝、魚 腸、魚卵都可作出獨特的美食。包括頭部su3、魚皮、內藏等皆可完全利用製成佳餚，更重要的是他本身的美味，極適合各式的料 理。

　

觀光遊憩資源實務--澎湖北海之旅-目斗嶼浮潛2008.3.26

課程:觀光遊憩資源實務
指導老師:徐瓊信
進觀光休閒學系三甲
學號: 2094404019
姓名: 劉立慧
Cin8885c@yahoo.com.tw
資料來源:http://ezph.myweb.hinet.net/chinese/play/nurse/motou.htm

澎湖北海之旅-目斗嶼浮潛

目斗嶼是個澎湖最好的浮潛地點，也是唯一可以挑戰天然海底隧道的地方

這是目斗嶼鳥瞰圖
http://tw.youtube.com/watch?v=2I_dpyMJnt8


常常有許多朋友問澎湖哪裡的浮潛地點最好，無庸至疑告訴他們說北海的目斗嶼，是最好的浮潛地點，其實在北海的浮潛地點很多，為什麼那麼推薦目斗嶼呢？
主要是目斗嶼不但可以看到 ”天然的海底隧道 ”(視潮汐可進入)， 而且由於此地是天然的珊瑚礁地形（其他地方大都是沙灘地形，魚沒地方躲， 所以魚的數量就寥寥可數），所以能夠看到三十種以上多采多姿的珊瑚礁群、上萬尾各種美麗的熱帶魚及海上生物，這可是其他浮潛點，所比不上的！

這裡的遊樂中心不但免費提供有度數的蛙鏡、呼吸管、救生衣、防寒衣、大陽傘、海浪救生員（都是有執照的專業人材喔！），而且最難能可貴的是救生員教練在訓練遊客學浮潛時，都格外的認真用心，每個步驟都絲毫不馬虎呢！


如果來澎湖玩時，選擇船公司時，除了價錢以外，也要注意品質，才不會花冤枉錢。

另外，特別值得一提的是目斗嶼這裡有提供“防寒衣”，讓你浮潛時，不但浮的快樂又不會感覺冷喔！不錯吧！！
目前在澎湖浮潛只有在目斗嶼這個地方，有提供防寒衣給遊客使用，而且如果遊客有近視，還可以免費向船公司借有度數的蛙鏡，這也是其他船公司所沒有的服務。
合格的海浪救生員，會在身上穿上海浪救生員的衣服，有些只是找會游泳的人，來當救身員，這對遊客來說，可是很沒保障的。
浮潛教練認真的在傳授遊客浮潛的技巧，及如果遇到腳抽莖時的自救方式！如果要玩的盡興可要認真的學喔！玩得開心又安全才是最好的浮潛！
浮潛教練正很細心的教大家如果腳抽莖的時候怎麼辦，還有如果你遊不動了，怎麼樣休息，到時候浮潛教練就會用繩子把你拖回來，假如故意這樣躺著，這時候會有一種好像心漂浮在澎湖愛情海的感覺，耳朵聽到的是海鷗與海浪的聲音，太陽有一點點熱，全身完全放鬆，不使一點力，任海水漂流，感覺好特別，當然要注意不要瓢太遠了，免得要浮潛教練拖你回來就丟臉了。

目斗嶼浮潛海底景觀-1 使用水中即可拍的所拍攝的照片，看的到很多種類的魚群與珊瑚礁，記得珊瑚可是只能看，不能採的喔!

目斗嶼浮潛海底景觀-2 看的到電影裡[海底總動員]的小丑魚

目斗嶼浮潛海底景觀-3
感覺整個魚群都在你身邊游泳，但是想抓也抓不到，有人還有遇過類似丁香魚的魚群從身邊由過，在陽光的反射之下，有一種說不出來的感動，一定要自己去體會一下，那種感覺，這是在其他地方感受不到的。

休閒漁業規劃實務 文化創意產業之休閒漁村形象建立080327

一、前言：
台灣加入WTO後，農漁業受到很大的衝擊，口湖鄉為初級產業地區，目前已面臨發展停滯課題，且人口外移與老化問題日益嚴重，為了提高漁民所得及縮短城鄉差距，發展具有高附加價值的精緻漁業是未來可行的方向，「休閒漁業」就成為大勢所趨的經營方式，且休閒漁業結合土地是國外漁業無法進口的非貿易財，不會受進出口的影響，有極大發展利基，具地方特色的特質，可提供都會人一個休閒的好去處，促進城鄉之間交流。
二、何謂文化創意產業
「源自創意或文化積累，透過智慧財產的形成與運用，具有創造財富與就業機會潛力，並促進整體生活環境提升的行業」。意指結合創作、生產與商業行為，並具有無形資產與文化概念的特性，以產品或服務的形式來呈現。
三、動機與目的：
3-1動機---發展產業創意化
台灣正在被迫經濟轉型，轉向更高的知識經濟型，需善用既有的產業特色，發展具有高價值的創意產業，傳統漁村已不能再只是一個被動封閉的角色，如何發揚、行銷特有的漁村生活，提高漁民所得及縮短城鄉差距，發展具有高附加價值的精緻農業是未來可行的方向。
3-2目的
運用當地特有資源來活化產業，以營造農漁村新風貌、提升地方產業產值。口湖鄉位於西濱台17線，為重要交通樞紐，其漁業人口約佔全縣的29%，其中以養殖漁業為主，為口湖鄉最主要的產業活動。主要漁業產品為鰻魚、台灣鯛、蝦類、牡犡、文蛤、烏魚、扁魚、馬蹄蛤等。
四、休閒漁村與傳統漁村的比較：
1. 養殖業者捕獲漁貨、蛤、蚵等漁產品後，直接由大盤收購，市場競爭大價格本身偏低、運銷成本高及被層層剝削…傳統產銷方法已不敷使用，精緻漁業輔導並配合完善行銷系統，及休閒漁業區的規劃，讓遊客體驗捕撈漁貨，漁民由勞動者變為技術指導者，且將可提高農產品之市場競爭力，因此願景，更需加強休閒漁業區的環境改善與規劃（道路指標系統、綠美化、遊客服務中心…）。
2. 休閒漁園之輔導，可將漁業一級產業與觀光遊憩等二、三級產業相結合，增加工作機會及經濟效益。
3. 透過教育訓練提升居民文化素質，再結合原有產業提高漁產品之附加價值。


主題：文化創意產業之休閒漁村形象建立


課程名稱：休閒漁業規劃實務(Practical training on recreational fishery)
班級：休一甲
姓名：許凱淯
學號：1096420024
email：x84010819@yahoo.com.tw
資料來源 : http://phpweb.yuntech.edu.tw/g9233717/study4.html

澎湖星光閣樓海上牧場

課程：休閒漁業

指導老師：徐瓊信　老師

班級：觀三甲

姓名：涂怡棠

學號：1094411008

E-mail:asd520715@hotmail.com

澎湖星光閣樓海上牧場-歐吉尚遊台灣影片

版權所有：三立電視台-歐吉尚遊台灣

漁港多功能發展與社區營造2008/03/20

「漁港多功能」與「社區營造」的概念

政府近年來為提升漁業產業結構，將漁業規劃為三大方向發展，分別是傳統漁業、養殖漁業及休閒漁業。休閒漁業主要目的在於輔導漁業轉型，藉由休閒活動來吸引人潮進入漁港、漁村、養殖生產區，以帶動周邊產業商機，提供漁民在地就業機會及因應國人日益增加的休閒需求。「漁港多功能」即屬於休閒漁業的一環。政府在臺灣漁業發展中，設定「發展休閒漁業，提高國內休閒品質」的大方針，在該方針中，推動觀光漁港及漁港功能多元化為工作項目之一，其目的在於促進漁業轉型，提昇漁港效能，拓展國人多樣性休閒選擇（中華民國漁業簡介，2004）。　　「漁港多功能」顧名思義是漁港的功能多樣化，亦即漁港除具有漁業傳統功能外，尚具有非傳統漁業的功能，最常見的是提供國人觀光休閒遊憩功能。依據漁業署最新資料顯示，臺灣目前公告的漁港總計有230處，遍布臺灣沿岸地區。該等漁港長期以來主要供漁業產業使用，提供漁船停泊、維修、漁具收存、漁獲物拍賣交易等功能，而非供一般民眾從事親海的休閒遊憩場所。眾多漁港中，雖然有些漁港仍有漁業活動，使用率高，仍有正常的漁業功能，但是部分漁港卻因地方漁業的蕭條或因應漁業產業結構的調整，而使得漁港利用率偏低，以致造成港區閒置或功能不彰的現象，顯示出漁港專用於漁業用途的作法是否有待調整，這是一個值得探討的公共議題。近年來，在漁政單位的施政方針中，常見有此議題的探討，同時也認同漁港的多功能化是一個可發展的方向。

「漁港多功能」顧名思義是漁港的功能多樣化，亦即漁港除具有漁業傳統功能外，尚具有非傳統漁業的功能，最常見的是提供國人觀光休閒遊憩功能。依據漁業署最新資料顯示，臺灣目前公告的漁港總計有230處，遍布臺灣沿岸地區。該等漁港長期以來主要供漁業產業使用，提供漁船停泊、維修、漁具收存、漁獲物拍賣交易等功能，而非供一般民眾從事親海的休閒遊憩場所。眾多漁港中，雖然有些漁港仍有漁業活動，使用率高，仍有正常的漁業功能，但是部分漁港卻因地方漁業的蕭條或因應漁業產業結構的調整，而使得漁港利用率偏低，以致造成港區閒置或功能不彰的現象，顯示出漁港專用於漁業用途的作法是否有待調整，這是一個值得探討的公共議題。近年來，在漁政單位的施政方針中，常見有此議題的探討，同時也認同漁港的多功能化是一個可發展的方向。

▲淡水漁人碼頭（高遠文化提供）　　　

▲中壢永安漁港（高遠文化提供）。

「漁港多功能」政策可追溯至1999年，農委會漁業署將「漁港多元化」計畫納入行政院擴大內需計畫方案之中，以5億元之經費辦理漁港功能多元化之規劃設計及建設，2000年投資7.5億元，2001年投資9億元，全面帶動休閒漁港的發展（胡興華，2004）。自1999年起，政府已大力輔導30餘處漁港朝觀光休閒等多元化發展，如淡水漁人碼頭、碧砂、富基、竹圍、永安、新竹、外埔、梧棲、王功、將軍、安平、蚵子寮、旗津、恆春、成功、石梯、烏石等漁港，同時公告開放11處漁港可供遊艇進出及停泊（漁業署新聞稿，2004-8-9）。在漁港多功能的發展方向上，漁政單位定位為：漁港觀光化發展必須確保漁港的傳統功能，提供民眾親海體驗，且必須以全民的認同和共識為基礎，除提供衛生安全的漁產品為主體外，可結合觀光功能發展，對於功能沒落的漁港，則可提高觀光功能的比重（ 漁業署新聞稿，2005-8-22）。由此可見，漁港多功能的發展是放在漁業功能及觀光功能的天平兩端，何者的比重較大，則需視漁港本身的條件及民眾的共識而定。

‧核心價值：服務漁民、漁業文化保存與漁業資源保育

‧發展方向：漁港管理在地化、多角化經營、結合漁村文化、景觀、歷史、產業的深度旅遊或體 驗型遊憩活動

‧經營主體：由地方民眾、漁會與社區組織成立的地方管理單位，或是社區組織（如圖1）。

▲圖1：中小型漁港發展的特質

【結論】

在中小型漁港的發展策略上，在地化管理是個趨勢，但誰是經營主體—漁會、社區，或另成立結合居民、漁會及社區的民間組織，將是漁政單位未來面臨的重點。就社造理念而言，若漁港本身為社區空間的一環，亦即漁港和社區空間距離近且社區居民以港區為平日的活動空間，則社區由下而上、居民自主地主動參與港區環境的經營與規劃應是很自然的一件事。但此作法可能改變傳統上由漁會經營漁港的作法，涉及到漁港資源的重新整合與分配。

資料來源:

http://www.2to1agri.com/fish/km.nsf/ByUNID/3C09AF35925919A8482572B9002B4BDE?opendocument

課程名稱：休閒漁業規劃實務(Practical training on recreational fishery)班級：觀光休閒學系休閒一甲
學號：1096420033
姓名：徐雅卿
Email：ke20303@yahoo.com.tw

休閒漁業 2008 3 19

發展觀光休閒漁業的緣起

漁業觀光休閒產業，緊接著發展海上的娛樂漁業和陸上的休閒漁業。惟後者較傾向於在港區推動假日魚市，水族館與漁業歷史博物館為主，農委會於兩年前開始積極參與休閒漁業推動工作，推動陸上休閒漁業，輔導經營者將漁業、漁港、漁村、相關的自然環境，景觀和文化資源，由規劃設計予以妥適的組合，促使觀光休閒漁業勢必更符合漁村社會與漁業環境需求，帶動漁村經濟發展。

推動觀光休閒漁業，具有多層面的社會與經濟意義
一、從社會需求面言：
　　由於經濟成長，國民生活水準提高與豐富化，以及都市化的結果，居民對觀光休閒漁業的需求日趨殷切。漁村和漁港有豐富的資源和空間，可成為提供觀光休閒人口，體驗和享受漁業，漁村生活的場所。另一方面，由於交通與道路的改善，國民休閒時間的增加，消費結構的改變，以及觀光休閒生活廣告的促進導引，也帶動觀光休閒產業的發展。
二、從漁業資源的利用言：
　　漁船作業需船員兩人以上，改由漁釣船只需一名，節省的人力，可從事其他產業，增加收入。漁釣業之獲魚，與一般漁業之方法與漁種不同，可培育漁業資源。而漁業、漁村、漁港本身資源外，相關之自然環境、景觀、文化等資料可以活用，並拓展至健康、教育、觀光、休閒、渡假、生態和地區經濟發展的機能，創造漁民的就業機會，增加其所得，更可進一步引發其對自然環境，傳統文化與產業資源的傳承與保護。
三、從漁民的所得層面言：
　　可減輕漁民過量之勞動力以及漁船漁具高額投資之負擔。高齡漁民可從事體力較輕便之售魚或觀光休閒之服務性工作，且較海上漁獲或塭養之風險低，並獲較穩定的收入。另一方面，觀光休閒漁業，因基本公共設施、產業調整、體驗活動、民宿經營、觀光服務、假日魚市、資源保護、海鮮美食等增加漁村婦孺參與和經營機會，提高漁民所得。
觀光休閒漁業，發展趨勢與推動重點
　　依國家經濟發展情況，觀光產業大致可分為旅行、觀光、休閒和渡假；先進國家的歐美，似已發展到休閒與渡假階段，我國的發展則介於觀光與休閒之間的階段，一般開發中國家，以自然與文化資源的利用為主；而已開發國家則增加漁產業、漁村風貌、漁港碼頭等的活用，而且創出和塑造不同的風格與特色，以吸引社會大眾。觀光休閒漁業的發展，項目也非常豐富，我們剛剛起步，必須選擇漁民最有利，最能夠做且投資不大，並能夠結合當地自然環境、田園景觀、漁產業、漁港、漁村設備和人文資源者，輔導漁民就以下幾項為主軸，先行著手推動。

一、捕捉周邊資源發展觀光休閒漁業：
　　圍繞在經營者周圍之地形、地質、水陸空地域、動植物景觀、有溪流、水庫、河沼、魚塭養殖、沿近海、海面養殖漁業，有漁村設備、空間、景觀和生活、漁港、港澳碼頭、漁船遊艇、市場設備、人文資源等，至為豐富瑰麗，需輔導漁民妥為捕捉規劃利用。另一方面更可利用產業特色，依旅客年齡、時序、季節、動植物、民俗文化、產業種類、生態和景觀，設計觀光休閒或漁業生產、漁村生活體驗活動，以帶動觀光休閒漁業發展。
二、獎勵漁村經營民宿：
　　台澎金馬的漁村，適合發展「民宿」http://tw.youtube.com/watch?v=djcYpXM43zg，但除了澎湖的吉貝與望安兩個離島外，其他地區很難看到。一般民宿的條件，以具有海鮮美食、海水浴場、海塭釣場、舒適住家、整潔的社區，良好的漁村風貌和形象。而漁民可兼當嚮導，帶客人釣魚、參觀捕撈作業，或教導鄉土料理，解說海洋與漁業常識、介紹鄉土民俗、進行與都市居民的交流，都會讓客人有溫馨之感。
三、輔導資源管理型觀光漁業：
　　維持漁港與漁村的活力，在沿岸近海水域投放人工漁礁，或特定漁種區，指定漁會，漁村執行資源管理任務，規定漁期、漁區、漁法、漁具等。擬訂公約供地區漁民信守，防止不當或非法捕撈，另一方面可將資源維護管理，和豐富的漁業資源，規劃為資源利用型觀光休閒漁業。
四、漁港深具發展觀光休閒潛力，甚值大力推動：
　　漁港的港澳、碼頭、港灣、燈塔、防波堤、漁船、遊艇、魚市場、寬廣的港區和設備，可依資源規劃為港區、釣魚區、假日魚市、公園區、海鮮美食區、民宿區，配合周邊綠美化植栽，配合觀光休閒經營，應可開創出具有特殊漁港風貌的觀光漁港。
五、鼓勵小規模具有特色的觀光休閒漁業園區：
　　觀光休閒漁業，一般均設定在較大規模，目前相關規定也如是要求。其實大有大的自然，而小有小的精巧雅緻，陸上漁塭或沿近海之箱網養殖五公頃以上之小型的漁業園區，有適當的空間、景觀環境，凸顯特區風貌，做小客源流量之觀光體驗漁區，也是值得提倡和輔導。

資料來源:http://www.ocean.org.tw/mag/002/002010.htm

課程名稱：休閒漁業規劃實務(Practical training on recreational fishery)班級：觀光休閒學系休閒一甲

學號：1096420003

姓名：楊雅婷

Email：eivlkid@yahoo.com.tw

海洋牧場2008/3/18

課程名稱：休閒漁業

班級：觀休系觀光三甲

姓名：鍾峰維

學號：1094411012
E-MAIL：ccc80048@yahoo.com.tw

資料來源:http://203.68.20.65/science/content/1993/00090285/0006.htm

海洋牧場

海洋牧場的定義
「牧場」的定義是為了放牧家畜而設置的土地，「海洋牧場」顧名思義該「土地」指的是海洋，在海洋中不可能放牧家畜，故放牧之對象應該是海洋中的生物，一般來說是指魚、蝦、貝類等生物。
陸上的牧場可分兩類，一類是在有限的土地上設置柵欄或圍欄，將家畜圍在圍欄內，雖家畜有活動空間，但飼養之數量過多或季節改變時，牧場內的牧草會不足，而須靠外來之牧草或飼料來養家畜。這種牧場演變至今日幾乎將牧場範圍設定為家畜活動的最低限度，也就是將取得牧場的土地，儘可能用以飼育家畜。另一類，則是在地大人稀之處，例如大陸的新疆、青海等地有高原、有平地，放牧者隨著季節變遷而驅逐家畜至草原區，放牧者即所謂的遊牧民族。他們放牧家畜並非如第一類有固定的土地，而是視土地牧草多寡決定停留時間。
海洋牧場較類似陸上第二類牧場，而第一類陸上牧場則與水產養殖較類似。海洋牧場雖較類似遊牧民族的牧場，面積較廣大，但放牧的方式還是有很大的出入。因為人不生活在水中，而且海洋可利用的是三度空間，即不只用到海洋的表面而還包括深度。我們把魚蝦放入海中，又沒有圍欄將其圍住，若想要控制牠們的行蹤那是太困難。海洋牧場是目前正在發展中的學問且還未定型，要做一個明確的定義實在很困難。目前可暫定為海洋牧場是以人為放流大量的魚、蝦、貝類等種苗，並改善海域的環境，以利其在大自然下成長，增加自然界的資源量；同時做適當且合理的漁獲，以確保資源量的持續，最終目的是要解決糧食問題。

~海洋資源不是用不盡的，海洋牧場可以增加自然界的資源量，來達到海洋資源的永續發展。~

http://tw.youtube.com/watch?v=ZJmwR2ewpL4

休閒漁業 永安漁港 2008 03 20

永安漁港http://www.youtube.com/watch?v=9ls5-kUbwxQ位於桃園縣新屋鄉崁頭厝，所以又名崁頭厝港。港口並不深，因此退潮時漁船進出不易。港外有兩平行的防波提，在黃昏時是絕佳的賞景之處。


近年來永安漁港積極發展觀光休閒漁業，並完成興建跨港拱橋（總長115公尺、高17公尺）設計具有多種變化的燈幕，自橋頂觀景平台觀賞漁船由外海駛入，或是遊客自內港向欣賞落日餘輝、享受海風吹拂，為本港妝點出漁港特有的風情，讓遊客至此能夠感領休閒情緻，流連忘返。


漁港港區景色宜人，南岸有全國第一座室內人工造雪場及全國面積最大海濱公園，北岸有濱海遊憩區，該港南北兩岸更擁有綿延數公里之沙灘及茂盛木麻黃林，十分適合全家大小戲水或郊遊野炊，彼此連接成帶狀旅遊區。
永安漁港設有魚貨直銷中心，位於港口南側，佔地約二千多平方公尺。


直銷中心有各式各樣現撈新鮮魚貨如午子魚、白鯧、紅魽、石斑等，多種加工魚產品及熱騰騰新鮮可口仔羹、魯肉飯、海產食品及其他各式美味可口之食品。港口北側有全家福烤肉區，設備完善；安全又乾淨之沙灘提供孩童寬闊之遊戲場所；沿河興建之戲水區、垂釣區在夏日炎熱的季節中為您最佳去處。


漁港前方之海鮮小吃亦是老饕尋寶的好地方，尤其是現撈海鮮，常讓您有意外的驚喜，白帶漁、石斑、各類螃蟹等，請您來嚐鮮。


資料來源:http://www.taoyuan-life.net.tw/Template/special/spring/index.shtml


課程名稱：休閒漁業規劃實務(Practical training on recreational fishery)
班級：觀光休閒學系休閒一甲
學號：1096420016
姓名：趙常雲
Email：oh20153@yahoo.com.tw

觀光休閒遊憩資源實務--北海97/3/11

險礁吉貝海域夜捕丁香魚

遊客最愛拍拍拍

澎湖丁香每年產季約落在國曆六月至國曆九月，所以要體驗補丁香的活動可以在每年這段丁香魚出沒的期間洽詢名揚快艇
費用：洽詢快艇公司詢問每年的價格
介紹：
這是副站長badch跟著名揚快艇實際出海觀賞漁船夜補丁香，澎湖丁香魚主要漁場在赤崁北方到吉貝島一帶的海域，也就包含了險礁嶼海域，捕撈丁香大多入夜後出航，清晨時分返航，漁民出海先尋找當晚丁香出沒的漁場，後以拖曳網的方式捕捉丁香，漁民將魚群趕入網中聚集，再收網捕撈！捕撈上來的丁香魚要立刻過水燙熟，才能保有鮮度與漂亮的賣相，上了岸邊還得立刻將丁香依據大小與品質分類，標上不同的售價！
捕撈丁香的過程其實很辛苦，漫漫長夜的搜尋與等待之後，繼之而起的辛苦的起網，此時還有做收漁翁之利的燕鷗伺機而下，漁網一起牠們也群飛俯衝而下順手牽魚，清晨破曉時分看著晨光朝霞將海面上點綴地明暗蕩漾，海面上明亮的漁火遠近交錯，群鷗飛翔鳴叫，此情此景凡是經歷過的人都會被感動！
目前澎湖地位為了保育丁香生長，約定每年六月一日為丁香開放捕撈日，在此之前嚴禁任何漁船出海捕撈丁香，以保護幼丁長大及丁香產量的穩定，關於丁香捕撈的過去與現在，澎湖縣政府文化局在民國84年有出版過赤崁丁香季一書，詳細介紹澎湖北海丁香捕撈，板友有興趣可以去借來看看！
名揚快艇會帶著遊客穿梭在北海漁場，往來各漁船間觀賞漁船捕撈丁香實際作業狀況，觀賞實際作業漁船跟玩休閒漁業可是不同的震撼！活動開始前還可以預約上險礁嶼來個險礁嶼八釐米蔚藍夜烤夜宿活動！
名揚提供的服務：
漫漫拉起的漁網出現了最上面的丁香
主要經營快艇：赤崁<->險礁嶼<->吉貝島
險礁嶼的經營與水上活動(香蕉船，水上摩托車，鴛鴦圈，甜甜圈，浮潛，快艇，飛毯)
八釐米蔚藍險礁嶼藍色小屋住宿，險礁嶼露營，險礁嶼無人島夜烤










班級:進觀休三甲
學號:2094404017
姓名:陳榮文
e-mill:wen474890@yahoo.com.tw

澎湖馬公市菜園里 2008/03/11

主題：丁香魚的故鄉 － 澎湖馬公市菜園里

課程名稱： 休閒漁業

指導老師： 徐瓊信 老師

班　　級： 觀休學系 觀光三甲

學　　號： 1094411022

學　　生： 劉玉山

e - m a i l： empty613@yahoo.com.tw

　　

　　菜園位在馬公內港，優點就是一年四季都可以捕丁香，少則二、三百，多則上千斤，煮魚、曬魚的工作都是交給婦女，盤商會來收購魚脯銷到台灣去。
　　擁有新石器文化之粗繩文陶的澎湖，至少在五千年前就有先住民存在。由於位在中國大陸與台灣島之間，澎湖佔地利之便成了漢人最早開發台灣的地方。

　　夏季是北上的黑潮支流和南中國海季風流，冬季則是南下的中國沿岸冷流，在各種冷暖海流的交匯下，產生大量的浮游生物，孕育了澎湖四周豐富的漁場。星羅棋布的群島，在每日各兩次的高低潮中變換數量，盛行的潮間帶活動，拾螺、採蛤、抱墩、石滬、牽罟、罶令仔繒、採蚵、撈海菜….，是海洋的賜予；澎湖人說：「海，是我們的田地」，在島與島之間的不是距離，而是延續大海子民生息的生命泉源。

牡蠣及箱網養殖奠定產業基礎 　

　

　　澎湖最重要的漁業曾經因戰亂而受創，在政府的扶助下得以迅速發展，但是民國50年代以後，維持著家庭式漁撈採捕的澎湖漁民，終究敵不過大額資本投資經營的遠洋漁業，漁產量相對降低，呈現衰退的現象，直到民國60年代，台灣省水產試驗所在此設立馬公工作站，從事澎湖地區的漁撈試驗與海況調查，民國62年改制為水產試驗所澎湖分所，推廣牡蠣（蚵仔）及箱網養殖，成績良好，奠定海面養殖的基礎，才確立了澎湖養殖漁業發展及轉型的方向。

　　五十四年次的菜園里里長黃如芳，養蚵已經有十五年的歷史，他說除了蚵仔，箱網養殖也是本地漁民重要的產業，主要養殖的魚種是海鱺。

　　台灣的海上箱網養殖於民國六十六年首先在澎湖展開，由於外海箱網養殖，可以避免過度利用陸上魚塭養殖對水土資源的負面衝擊，建立更具國際競爭力的永續性水產養殖產業，政府期望台灣海域發展出可與挪威鮭魚箱網養殖比美的外海箱網養殖，在不斷成立計畫推廣補助下，箱網養殖海鱺成了新潮流，菜園的養殖業者便是在這種情況下跟進的。

「菜園」的故事

　　菜園，不就是栽種菜蔬瓜果的地方，怎麼漁民還比農民多？這可是有故事的。 　　澎湖地區的風蝕嚴重，水分蒸發量高於年雨量，以致乾旱季節長達六個月以上，植物終年暴露在高鹽度的環境下生長不易，影響水土保持，使得本地長年為缺水的問題所困擾。不過，有個地方卻從不缺水，自日據時期起，就被規劃為水源保護區，這個地方就是現今的菜園里。

　　菜園里是姓黃的單姓村，根據目前宗親當中年紀最長的黃玉彩表示，他們的祖先從福建泉州來到此已有三百多年，因為這裡水源豐沛，便在此集村而居，由於水隨處接就有，老一輩的人沒有出海捕魚的幾乎都在種菜，放眼望去都是菜園，所以才有「菜園」的地名出現。

　　黃玉彩，民國十五年生，家中有四男一女五位兄弟，老大跟隨唐山師傅從事雕刻，老二做工程，老三十六歲時在武德軍用機場做工程時被飛機吸入而死，他排行老四，十六歲開始出海捕魚，姊姊在小時候就送給人家當童養媳 。 　　動力漁船是光復後才引進澎湖的，黃玉彩說他們那個時代，漁船是用搖櫓，相當吃力，每艘船至少要有七到九個人才能作業，通常是傍晚出海，用電燈泡（現在是用日光燈）照海面，因為魚有向光性，便會集中過來，天亮之後燈光失去作用才回航，大約是五、六點的時候。

丁香魚的故鄉

　　澎湖的海岸線綿長曲折，菜園位在馬公內港，三面被陸地環繞，捕魚較不會受到天候風浪影響，黃玉彩表示，當時主要的魚貨是丁香、[魚勿]仔、鱙，內港的優點就是一年四季都可以捕丁香，其他漁港則要看季節，丁香可以製成魚脯，多的時候一次可以補到上千斤，少則二、三百斤，漁船回來後，煮魚、曬魚的工作都是交給婦女，曬好的魚脯等盤商來收，銷到台灣去。

　　據說昔日菜園有一些人都是白天在海二廠（海軍第二造船廠）上班，下班之後趕回來跟著漁船出海捕魚，天亮回來，又去工廠上班，夜以繼日的辛勞無法好好休息，真的是得咬緊牙根才撐得下去。 　　黃玉彩指出，有了機器漁船之後，加上機械絞網機，出海捕魚可說是比以前輕鬆幾十倍，只要有二、三個人就可以出海作業，不過，以前菜園有十七組漁船在捕魚，幾近全村百分之七十的人都靠打魚為生，現在捕魚較輕鬆了，卻反而捕不到魚，菜園只剩下一組漁船。

　　黃如芳解釋說，會剩下一組漁船的第一個原因是沒有魚獲，再來是人力不足，而菜園的海岸都用來養殖蚵仔，讓漁船沒地方捕魚也是其中一個原因。

養殖業的過去與未來

　　菜園開始發展蚵仔的養殖是在民國六十三年左右，第一批有五位股東，其實在此之前政府也曾試辦插蚵，因為剛開始沒有經驗，菜園內港的水較淺，退潮時蚵仔常常曬死，收成不好，漁民較不積極，除了菜園之外，竹灣、講美、沙港等地也有養蚵仔。

　　至於箱網養殖在菜園已經有十幾年的歷史，根據黃如芳的說法，早期箱網養殖的魚種是紅魽，由於每週都必須幫魚洗澡，把箱網拿起來泡淡水，耗費很多人力，加上成功率低，現在已經很少人養。

　　和紅魽相比，海鱺成長速度快，而且沒有魚蝨的困擾，是頗具發展潛力的魚種，不過，天災造成的高風險，仍讓業者有點吃不消。黃如芳表示，箱網養殖需要先投資魚苗、器材、飼料、冷凍庫及水電費用等開銷，是否能夠回收卻無保障，像去年奇比颱風（民國九十年六月）侵襲澎湖，箱網裡的魚不是逃走，便是夾在網內死掉，業者的損失相當嚴重，有人養了十年箱網，賺三千萬元，奇比颱風一次就賠光了，加上目前景氣差，高價位的魚銷路也受到影響。
　　縱使有天災損害、魚獲減少，又有廉價中國魚貨競爭，海始終是澎湖人賴以維生的田地。雖然菜園不見了，「菜園」還是叫做「菜園」；菜園的人正打算和澎湖海洋技術學院合作，把蚵仔改成珍珠，養出菜園漁業閃亮的未來呢。

資料來源：漁業資訊服務網

網　　址：http://www.fa.gov.tw/chn/recreation/recreation_01_01_07.php

澎湖菜園之海洋牧場：影片閱覽

休閒漁業規劃實務 休閒漁業(Recreation Fisheries)之種類有哪些? 黃信綺 2008 03 27

休閒漁業是把旅遊觀光水族觀賞等休閒活動與現代漁業方式有機結合起來，實現第一產業與第三產業的結合配置，以提高漁民收入，發展漁區經濟為最終目的的一種新型漁業。

釣魚 http://tw.youtube.com/watch?v=tqFhSX4-Q1o

釣魚是捕捉魚類的一種方法。釣魚的主要工具有釣桿，魚餌。
釣桿一般由竹子或塑料輕而有力的桿狀物質製成，釣桿和魚餌用絲線聯接。一般的魚餌可以是蚯蚓、米飯、菜葉、蒼蠅、蛆等，現代有專門製作好的魚餌出售。魚餌可以直接掛在絲線上，但有個魚鉤會更好，對不同的魚有特殊的專制魚鉤。另外一個漂更有幫助。在周圍水面撒一些豆糠會引來更多的魚。

賞鯨http://tw.youtube.com/watch?v=vMHAefKcxrU

台灣，這個奇稱福爾摩沙的美麗之島，四週所環繞面對的是一望無際的海洋世界，她多變的面貌孕育著無數豐富的海洋生態資源，每年的四到十月，海上風浪較小的時候，台灣就開始進入了海上休閒的旺季，近年來拜國人週休二日，休閒旅遊活動的風行鯨豚生態之旅已經謂為國內最時尚的休閒旅遊風潮。在台灣的海域裡，大約有27種種類的鯨豚出沒分布在花蓮、台東、宜蘭以及蘇澳等地，尤其以花蓮東部的海域最多。賞鯨是搭船出海觀光野生動物的一種生態活動，賞鯨船大多是經過層層的檢查合格，設備精良完善而且美觀舒適的船隻，提供給遊客們安全舒適的海上遊程。

牽罟http://tw.youtube.com/watch?v=oaicgN2iGYs

牽罟是從前漁民在沿岸協力前往補魚的一種傳統漁撈方式，由漁民搭著一種叫做罟船的船筏，將漁網以大幅度的半圓型狀撒向大海。岸上大家分成兩端，由叫做"鴿阿腳"，這些在岸上拉漁網的人，把漁網由外海合力慢慢的拉回岸邊, 再將困在網內的各類漁獲捕撈上岸，而這些漁獲則都由所有參與的漁民共同分擔，組成罟船的方式都以宗親或者是親朋鄰居為主要的成員。早期，牽罟業在苗栗竹南沿海極為盛行，而漁獲量也十分的豐富，圍捕的漁類以"不辣魚"，"魷辣魚"，白帶魚為主，其次還有白腹魚，或小型的雜魚等等後來因為作業漁區佔用了新建港，所以牽罟作業現在已經日漸的稀少了。

摸蜆http://tw.youtube.com/watch?v=sIuoD99mpE4

蜆，俗稱「ㄌㄚˊ ㄚ˙」在台灣不但被認為是餐桌上的美味珍品同時在醫學界也被證實是能夠強化肝臟的養肝聖品目前台灣養蜆的目積約有兩千多公傾年產量高達一千多公頓養殖地區散布在花蓮、雲林以及彰化等地區花蓮縣的壽豐養殖區立處於風光明媚的花東縱谷當中在這裡空氣清新、水質優良不但是全國最大的產區也是唯一據有休息兼生產及生態的蜆養殖專業區養殖業者沙粒地所冒出來的地下湧泉再加上科技環保的活水養殖藝術所培養出來的蜆品質最佳外觀就好像黃金一般因此有黃金蜆之稱近年來為了嚮應政府所倡導的漁業休閒教育體活動區內會在教育的時候舉辦適合民眾體驗的傳統漁業活動：摸蜆

資料來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306030603018

主題：休閒漁業(Recreation Fisheries)之種類有哪些?
課程名稱：休閒漁業規劃實務 (Practical training on recreational fishery)
班級：觀光休閒學系(休閒一甲)
學號：1096420044

姓名：黃信綺
Email：kapiosdto09@yahoo.com.tw

休閒漁業規劃實務 觀光休閒漁業，發展趨勢與推動重點 20080327

依國家經濟發展情況，觀光產業大致可分為旅行、觀光、休閒和渡假；先進國家的歐美，似已發展到休閒與渡假階段，我國的發展則介於觀光與休閒之間的階段，一般開發中國家，以自然與文化資源的利用為主；而已開發國家則增加漁產業、漁村風貌、漁港碼頭等的活用，而且創出和塑造不同的風格與特色，以吸引社會大眾。觀光休閒漁業的發展，項目也非常豐富，我們剛剛起步，必須選擇漁民最有利，最能夠做且投資不大，並能夠結合當地自然環境、田園景觀、漁產業、漁港、漁村設備和人文資源者，輔導漁民就以下幾項為主軸，先行著手推動。

一、捕捉周邊資源發展觀光休閒漁業：
圍繞在經營者周圍之地形、地質、水陸空地域、動植物景觀、有溪流、水庫、河沼、魚塭養殖、沿近海、海面養殖漁業，有漁村設備、空間、景觀和生活、漁港、港澳碼頭、漁船遊艇、市場設備、人文資源等，至為豐富瑰麗，需輔導漁民妥為捕捉規劃利用。另一方面更可利用產業特色，依旅客年齡、時序、季節、動植物、民俗文化、產業種類、生態和景觀，設計觀光休閒或漁業生產、漁村生活體驗活動，以帶動觀光休閒漁業發展。

二、獎勵漁村經營民宿：
台澎金馬的漁村，適合發展「民宿」http://www.youtube.com/watch?v=CkckzVLx1HE，但除了澎湖的吉貝與望安兩個離島外，其他地區很難看到。一般民宿的條件，以具有海鮮美食、海水浴場、海塭釣場、舒適住家、整潔的社區，良好的漁村風貌和形象。而漁民可兼當嚮導，帶客人釣魚、參觀捕撈作業，或教導鄉土料理，解說海洋與漁業常識、介紹鄉土民俗、進行與都市居民的交流，都會讓客人有溫馨之感。

三、輔導資源管理型觀光漁業：
維持漁港與漁村的活力，在沿岸近海水域投放人工漁礁，或特定漁種區，指定漁會，漁村執行資源管理任務，規定漁期、漁區、漁法、漁具等。擬訂公約供地區漁民信守，防止不當或非法捕撈，另一方面可將資源維護管理，和豐富的漁業資源，規劃為資源利用型觀光休閒漁業。

四、漁港深具發展觀光休閒潛力，甚值大力推動：
漁港的港澳、碼頭、港灣、燈塔、防波堤、漁船、遊艇、魚市場、寬廣的港區和設備，可依資源規劃為港區、釣魚區、假日魚市、公園區、海鮮美食區、民宿區，配合周邊綠美化植栽，配合觀光休閒經營，應可開創出具有特殊漁港風貌的觀光漁港。

五、鼓勵小規模具有特色的觀光休閒漁業園區：
觀光休閒漁業，一般均設定在較大規模，目前相關規定也如是要求。其實大有大的自然，而小有小的精巧雅緻，陸上漁塭或沿近海之箱網養殖五公頃以上之小型的漁業園區，有適當的空間、景觀環境，凸顯特區風貌，做小客源流量之觀光體驗漁區，也是值得提倡和輔導。

參考文獻：http://www.oceantaiwan.com/foot/mag/002/002010.htm
課程名稱：休閒漁業規劃實務(Practical training on recreational fishery)
班級：觀光休閒學系休閒一甲

學號：1096420046
姓名：潘麗蓉
Email：killua680@yahoo.com.tw

休閒漁業規劃實務 娛樂漁業 2008 03 27

http://www.youtube.com/watch?v=S5f-nyRSBtg　

民國76年7月宣布解嚴以來，政府漁政部門與觀光部門乃積極推動「休閒漁業」及近岸海域遊憩活動，並陸續成立海岸型國家風景區，帶動海洋觀光遊憩之發展。
　民國80年漁業法增訂娛樂漁業專章。
　民國81年台灣省漁業局成立休閒漁業發展指導小組，規劃探討台灣休閒漁業發展模式、法規制度，並且對縣市提出的休閒漁業計畫提出審查建議，台灣的休閒漁業由此開始萌芽發展。
　民國82年5月訂定「娛樂漁業管理辦法」，將海上休閒納入漁業的一環，正式開始我國娛樂漁業之發展，該辦法配合產業之發展經過多次修正。
　民國88年8月公告之修正明確定義娛樂漁業的範圍，該辦法第二條修正為「本辦法所稱娛樂漁業，係指提供漁船，供以娛樂為目的者，在水上採捕水產動植物或觀光之漁業。前項所稱觀光，係指乘客搭漁船觀賞漁撈作業或海洋生物及生態之休閒活動。」因此除一般海釣外，尚可經營賞鯨、觀賞漁業作業，同時吸引民眾走入漁港、漁村。另為因應西南沿海地區漁筏、漁民轉型休閒之實際需要。
　民國90年7月修正該辦法開放舢舨、漁筏得於具天然屏障之沿岸水域如內海、潟湖等兼營娛樂漁業。
台灣的休閒漁業概可分為：
　1.漁鄉美食型：包括海魚品嚐、生鮮魚市以及特產選購等。
　2.教育文化型：有漁業推廣教育示範（漁事、家政、四健），漁史民俗慶典（古蹟史話、媽祖、王爺、燒王船…），漁業教育之展示：水族館、文物館、博物館等。
　3.運動休閒型：海釣、磯釣、塭釣、潛水、親水遊憩、沙灘活動、漁港參觀遊憩等。
　4.體驗漁業型：牽罟、石滬、採拾貝蛤、參觀箱網、定置網、魚塭水產加工及體驗漁村生活、民俗等。
　5.生態遊覽型：海上藍色公路、巡海探島、賞鯨豚、紅樹林、觀漁火等。

總結前述，當前台灣休閒漁業發展的重要項目有：(1)娛樂漁船海釣、(2)賞鯨(豚)、(3)休閒漁港、(4)漁港漁產品直銷中心、(5)休閒養殖場區、(6)水族及漁業文物展示、(7)其他漁業有關之休閒活動等等。雖然休閒漁業的起步較遲，但許多活動仍在陸續發展之中，如：海上藍色公路、生態旅遊、導遊潟湖、海上作業參觀、漁村民宿、漁業技藝、魚食烹飪、漁業節慶活動等。

主題：休閒漁業
課程名稱：休閒漁業規劃實務
班級：觀光休閒學系(休一甲)
學號：1096420023
姓名：曾雅君
Email：jun771115@yahoo.com.tw
資料來源：http://www.tcf.tw/?p=68

休閒漁業規劃實務 2008 03 20

課程名稱：休閒漁業 (Recreational Fishery)

班級:休閒系一甲

姓名:謝容芷

學號:1096420020

E-mail: j072586@yahoo.com.tw

資料來源:http://www.cesroc.org.tw/newland/hl09-08.htm

http://cigu.tybio.com.tw/everywhere/02a_prospectus.jsp

七股生態觀光休閒漁業的可能
八年前，台南縣沿海漁民人徘徊在

設立養殖專業區或濱南工業區之間；

在反濱南的過程裡，

竟意外發展出生態休閒觀光業；

然而人潮大量湧入，為地方帶來什麼好處？

又產生什麼負面影響？

生態觀光休閒漁業，

會是漁村漁業轉型的第二春？

黑面琵鷺

台灣最大的溼地
　 凌晨三點，一片漆黑的七股潟湖「內海仔」泛著點點漁火，彷彿天上繁星掉落人間。一盞盞的小漁燈，照著滿是漁獲的定置網、映著大半輩子在這裡討海的黝黑臉孔。直到，晨曦在不知不覺中舖滿了海面，遠處沙洲上翠綠的防風林、黃褐的沙山隱隱浮現，辛勤的漁人才駕著輕巧膠筏回到龍山漁港，讓魚市場抑揚頓挫、此起彼落的拍賣喊價聲，以宛若歌唱的旋律和節奏，為這一夜的豐收慶賀……。
由曾文溪、將軍溪挾帶的泥沙淤積而成的七股溼地，面積廣達一千六百公頃，當地人稱她是「內海仔」。這片台灣最大的潟湖溼地，是七股人天然的大魚塭，千百年來，她就像溫婉的大地之母，以她豐潤的乳汁孕育著她的子民。七股人在此插蚵仔、施放定置網、養文蛤和漁產……，七股人的血脈與她相呼應，生命的臍帶緊緊相連。
　 溼地就像大地的腎臟，可以保存水中的養分、過濾化學物質和有機廢物、積存浮懸物，使得水質得以淨化，長久以來扮演著「生命基因庫」的角色。溼地不但孕育了許許多多水生植物和昆蟲，還有魚蝦貝蟹以及到此覓食的哺乳類和鳥類，尤其很多稀有和瀕臨絕種的動物多依靠溼地所提供的食物而生存。溼地同時具有吸收和貯存洪水、調節水位的功能，是郊遊休閒的好去處，更是自然教學的最佳天然教室。
　七股潟湖，無疑是西南沿海最具生產力與多樣性的生態棲息環境。

台南七股鹽山 http://tw.youtube.com/watch?v=biFOMcRwoG8

自鄭成功驅荷開台以來，即是台灣西南部沿海地區重要產業，美麗的鹽田景觀，曾是台灣人民的共同記憶，惟因生產成本偏高，無法與進口鹽競爭，台塩公司不得不於2002年5月全面關閉曬鹽場，曬鹽產業從此走入歷史。
七股鹽場是台灣鹽業史上最年輕的曬鹽場，歷經日人株式會社與國民政府的開發與經營，成為台灣史上規模最大的曬鹽場，也曾是我國工業用鹽重要的生產地。
本園區內有鹽山二座：鹽山主峰與鹽山北峰，原屬七股鹽場之晒鹽堆置場；其中主峰之鹽為七股鹽場末代曬鹽，海拔高度為20公尺，約相當於七層樓高，堆儲之鹽約六萬噸；因長年置放而自然結塊，質地極為堅硬，其表層又為大氣落塵覆蓋，乍看尤似矗立於沙漠中的巨石，現已成為七股觀光地標。北峰之鹽來自西澳洲，為本公司為海外合資鹽場所生產，質地雪白，為本場粉碎鹽工廠之原料鹽，山型隨鹽品之流動情形而變化，登臨其上，猶處嚴寒極地，雪國風味，令人難以忘懷！
　此外，園區內還設傳統土、瓦盤鹽田、扇形廣場、鹽屋、鹽雕及利用「鹽素」所規劃的各類設施，為讓你對本園區有進一步認識，本公司備有遊園「嘟嘟車」，由專業解說人員載你親自體驗鹽田生態之美，另「諾鹽罐DIY」更是本公司所開發出來的文化創意商品；水踏船、採水車、沙灘車、go-kart等更足以讓您享受充滿動與美的喜悅！　　

台灣鹽業史，就是台灣的開發史；本園區是一個結合歷史、產業、文化、藝術與生態的遊憩區，登臨鹽山，展望千頃鹽田，念及先人胼手胝足，辛勤生產，更別有一番思古之幽情！

七股鹽場機關車頭